Cotletele proaspete de porc pentru utilizare viitoare - o rețetă pentru cum să gătiți cotletul și să le păstrați pentru iarnă.

Cotletele de porc dezosate sunt făcute dintr-o bucată de carne de porc numită coadă. Această rețetă este utilă atunci când ai o mulțime de astfel de carne și este păcat să faci o tocană simplă din ea. Preparatul îți va permite să ai la îndemână cotletele gata preparate rapid și gustoase pentru orice fel de mâncare.

ingrediente: făină, porc, grăsime de porc, sare, chimen, sos de rosii

Cum să gătești cotletele pentru o utilizare viitoare.

Feliați filetul de porc peste bob în bucăți de până la doi centimetri grosime. Bateți prajiturile cu un ciocan de bucătărie la o grosime de un centimetru și săriți-le. Combinați făina de grâu premium cu semințele de caras măcinate și rulați în această pană. Încălziți grăsimea de porc într-o tigaie și prăjiți tăieturile până se rumenesc. Îndoiți tăieturile în borcane de un litru, turnați fiecare strat din ele cu sos: roșii sau albe pe bază de făină și bulion de oase. Înveliți bine cutii de litru cu capacele, apoi puneți-le pe sterilizare. Dacă sterilizați tăieturile într-o tigaie obișnuită, atunci sterilizarea va dura exact 2 ore. Dacă aveți un sterilizator special pentru acasă, atunci sterilizarea poate fi redusă la 1 oră.

Cotletele de porc conserve în timpul iernii pot fi reîncălzite îndepărtându-le din conserve sau îndepărtând capacul de cusătură și așezând conserva în apă clocotită timp de 40 de minute. A doua metodă de încălzire este de preferat - tăieturile vor fi încălzite împreună cu sosul și vor avea gust de parcă proaspăt gătit.