Carne de porc la cuptor coaste pe grătar. Reteta pas cu pas cu fotografie

Cel mai important moment în prepararea kebab-urilor sau carne coaptă pe grătar este utilizarea cărnii de calitate și proaspete. Sugerez astăzi coace coaste de porc pe grătar. Particularitatea unor astfel de coaste va fi că este o bucată întreagă de porc de coaste. Carnea se dovedește a fi foarte suculentă și gustoasă, cu o crustă apetisantă.

ingrediente:

• coaste de porc (bucată întreagă) 1200 g

• ceapa 2 buc.

• miere 2 lingurițe L.

• ghimbir 2-3 cm.

• paprika macinata (dulce si condimentata) 2 linguri. L.

• sare 2 lingurițe. L.

• chimen 1-2 linguriță.

• 
  
  
  

  boabe de muștar (uscate) 1-2 linguri. L.

• pasta de rosii 3 linguri L.

Carne de porc la cuptor Coaste pe grătar. Reteta pas cu pas cu fotografie

Pregătiți coastele de porc. Ar trebui să fie o bucată întreagă din secțiunea de coaste, cu un strat uniform de carne și untură.

Luați un recipient adânc în care veți marina coastele. Va fi o marinată aromată și savuroasă. Începeți să adăugați ingredientele pentru marinată în bol. Trimite miere, pastă de roșii, sare.

Mierea va adăuga o rață specială la coaste coapte. În mod alternativ, în loc de miere, puteți adăuga gem de mere sau caise la marinată. Adăugați un pic de chimen și muștar uscat în fasole la marinată. Încingeți o rădăcină mică de ghimbir (2 cm) și tăiați ceapa în inele. Dacă nu veți coace ceapa cu carne, puteți doar să o prăjiți și să o adăugați la marinată.

Trimiteți coastele la marinat și frecați-le bine cu mâinile. Timp de 30-40 de minute, trimiteți coastele la frigider pentru a marina.

Pregătiți grătarul, lemnul ar trebui să ardă bine. Focul deschis nu este permis atunci când coaceți carne și kebab. Puneți suportul de sârmă pe grătar și așezați coastele de porc pe el.

Coaceți coastele timp de 20-30 de minute. Puteți turna puțin vin sau bere în marinata rămasă și presărați coastele în timpul gătitului pentru a face carnea și mai suculentă..

Tăiați carnea de porc în cel mai gros loc cu un cuțit și verificați-l dacă este pregătit, nu trebuie să existe niciun ichor.

Serviți coastele de porc fierbinte în porții. Cu coaste, puteți servi salată de legume și sos de roșii.

Salutări, Elby.