Supă delicioasă de mazăre reală cu coaste de porc afumate - o rețetă clasică cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești corect și rapid

Descriere

Supă de mazăre cu coaste afumate - Acesta este un fel de mâncare magnific al bucătăriei rusești cu un gust uimitor. Datorită faptului că mâncarea include atât produse vegetale, cât și produse din carne, mâncarea se dovedește a fi nu numai foarte gustoasă, dar și destul de satisfăcătoare și, prin urmare, satisface senzația de foame în cel mai scurt timp. Nu este pregătit atât de repede, deoarece nu puteți face fără să înmuiați mazărea, dar rezultatul final merită toate așteptările - un fel de mâncare uimitor cu un gust minunat.

Aluzie! În procesul de gătire conform rețetei noastre pas cu pas, cu o fotografie, în funcție de preferințele personale ale gustului, vă puteți suplimenta masa cu alte produse la alegere, de exemplu cârnați, cârnați, perișoare, bucăți de porc, carne de vită, pui, curcan și alte ingrediente. În acest caz, veți obține o masă și mai groasă și mai satisfăcătoare. Vom respecta tehnologia clasică și vom găti supa cu coaste și cartofi într-o cratiță.

Conținutul de calorii al unui fel de mâncare este o problemă de interes pentru mulți, așa că nu îl putem lăsa nesupravegheat.. 100 de grame de alimente conțin doar 50 de kilocalorii (kcal). În același timp, un astfel de volum conține 2,5 grame de proteine, 1,8 grame de grăsimi și 6,4 grame de carbohidrați. Destul de puțin, așa că nu există niciun motiv să vă negați o astfel de mâncare delicioasă.

A face o adevărată supă clasică de mazăre cu coaste afumate nu este atât de dificil pe cât ar părea. Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta noastră pas cu pas simplă cu o fotografie. Urmați recomandările noastre din acest ghid și puteți găti cu ușurință cel mai bun prim fel cu carne pentru gospodărie. Fii sigur că membrii familiei tale vor fi mulțumiți de gustul delicios. 

ingrediente

• Mazăre uscată 1 kg
• Apa 4 l
• Coaste de porc afumate - 900 g
• Cartofi 6 buc.
• Ceapa 5 buc.
• Morcovi 2 buc.
• Mărar uscat și proaspăt - 50 g
• Pătrunjel uscat și proaspăt - 50 g
• Telina 1 buchet
• Prajitură uscată - 2 lingurițe.
• Muștar 1 linguriță.
• Bulion de vită 3 l
• Foaie de dafin 4 buc.
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust

paşi

1. Să începem să gătim. Începem prin a înmuia mazărea. Transferăm numărul specificat de fasole într-o farfurie cu un volum adecvat și clătim bine sub apă curgătoare de mai multe ori. Ne continuăm acțiunile până când lichidul din vas este complet transparent. Umpleți mazărea cu apă rece, astfel încât lichidul să acopere complet fasolea. Lăsăm acest ingredient timp de 6-8 ore. După perioada de timp specificată, revenim la muncă și transferăm mazărea pregătită într-o cratiță mare, o umplem cu 4 litri de apă și o punem pe aragaz. Am setat focul la putere medie.

   

2. După ce apa din vase fierbe, îndepărtați spuma formată pe suprafață.

   

3. Între timp, clătiți bine coastele de porc, apoi tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii și trimiteți-le în tigaie cu fasolea. Gătiti până când mazărea ajunge la o stare de pregătire deplină. Aceasta durează aproximativ 1 oră.. Controlați-vă la discreție, în funcție de dacă vă place un produs moale sau mai greu.

   

4. În continuare, să abordăm celelalte ingrediente. Cojiți cartofii cu un cuțit ascuțit, clătiți tuberculii și tăiați-i în bucăți mici de formă arbitrară.

   

5. 
   
   
   

   De asemenea, decojim morcovii, clătim și tocăm. Acest lucru se poate face în două moduri: fie tăiate în fâșii subțiri pe o placă de tăiere, fie treceți răzătoarea prin găuri mari. Alegeți orice opțiune și urmați-o.

   

6. Punem a doua tigaie pe aragaz, introducem cartofii și morcovii albi în ea, apoi o umplem cu trei litri de bulion de vită. Reglăm puterea flăcării, setând media. Gătiti timp de 15 minute până când produsele sunt gătite complet.

   

7. Scoatem ceapa din coajă, clătim bine legumele și le tăiem în cubulețe mici.

   

8. 
   
   
   

   Trimitem o tigaie la aragaz. Imediat ce recipientul se încălzește, turnați în uleiul vegetal. Vă recomandăm să folosiți floarea soarelui, nu măslinul, pentru gătit conform rețetei noastre pas cu pas cu o fotografie.. Întindem ceapa tocată și prăjim până când leguma este transparentă și înmuiată.

   

9. Îndepărtați cu grijă coastele de pe vase și le dați timp să se răcească. După aceea, tăiați carnea din oase.

   

10. Dacă este necesar, tăiați produsele din carne și trimiteți-le în tigaie la fasii de morcov și cuburi de cartofi.

    

11. Scurgem apa din vase cu mazăre și transferăm fasolea finită în bulion.

    

12. Suplimentăm compoziția cu sare, piper negru măcinat, ierburi uscate, adăugăm frunze de dafin și amestecăm totul.

    

13. În continuare, trimitem muștar, un amestec de rădăcini pe bulion și continuăm să gătim. 5-7 minute vor fi suficiente.

    

14. Clătiți bine ierburile proaspete, apoi agitați-le pentru a scăpa de apa rămasă. Se întinde pe o tablă și se toacă pătrunjelul cu mărar și țelină.

    

15. Trimitem verdele tocat în supă și amestecăm bine compoziția rezultată. Gătiti literalmente un minut. După aceea, opriți focul, dar nu scoateți vasul din aragaz. Acoperiți tigaia bine cu un capac și lăsați mâncarea să se rumenească timp de 30 de minute să se înmoaie în aromele condimentelor și ierburilor. Scoate frunzele de dafin din mâncare.

    

16. Supa noastră de mazăre cu coaste de porc afumate este complet gata. După cum vedeți, a face acasă este într-adevăr destul de simplu. Sperăm că rețeta noastră ușoară de pas cu pas te-a ajutat să creezi o masă minunată pentru prânz. Este timpul să vă asigurați de asta. Turnați mâncarea în farfurii porționate și invitați gospodăria la masă. Bucurați-vă împreună de deliciosul gust al mâncării. Vă dorim poftă bună!