Ciorba de ciuperci boletus - o rețetă clasică cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești din ciuperci proaspete acasă

Descriere

Ciorba de ciuperci Boletus - acesta este un fel de mâncare magnific al bucătăriei rusești, cu gust uimitor și aromă uimitoare. În ciuda faptului că în compoziția farfuriei nu există carne și există doar legume și ciuperci, aceasta este foarte satisfăcătoare și satisface perfect senzația de foame. Astăzi, o astfel de mâncare este populară dincolo de granițele patriei sale istorice - cucerește pe toți cei care o gustă odată. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul este cu adevărat excelent. Felul de mâncare se prepară rapid, dacă nu țineți cont de înmuierea ciupercilor.

Vom face o supă clasică de boletus. Cu toate acestea, în funcție de preferințele și dorințele personale, puteți suplimenta masa cu ciuperci aspen - veți obține un fel de mâncare și mai delicios. Atât ciupercile proaspete cât și cele uscate sunt potrivite pentru gătit. Puteți lua congelat. 

Un fel de mâncare cu ciuperci are un conținut de calorii relativ scăzut și, prin urmare, este prezent în meniul alimentar. Adică mâncarea are nu numai un gust minunat, ci și incredibil de sănătos, așa că trebuie inclusă în dieta ta..

Să gătești acasă o supă clasică de ciuperci din ciuperci boletus este în puterea fiecăruia, chiar și a unei gospodine fără experiență. Vă aducem în atenție o simplă rețetă pas cu pas cu o fotografie. Urmați recomandările indicate în instrucțiuni - și puteți găti cu ușurință un fel de mâncare minunat pentru întreaga familie. Ai grijă că gospodăria ta va fi mulțumită.

ingrediente

• Ciuperci boletus proaspete - 500 g
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Apa 2 l
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Dill la gust
• Pătrunjel după gust

paşi

1. 
   
   
   

   Să începem să gătim. Puneți ciuperci proaspete într-un recipient cu un volum adecvat și clătiți bine produsul sub apă curentă. Scurgem lichidul și colectăm unul nou, astfel încât apa să acopere complet picioarele și capacele. Lasăm ingredientul nostru principal timp de 1,5 ore. După trecerea timpului specificat, revenim la prepararea supei clasice de ciuperci. Clătiți din nou produsul principal, apoi puneți-l pe o tăietură. Tăiați capacele de pe picioare și macinați fiecare parte. Luăm o cratiță potrivită, introducem componenta tocată în ea și o umplem cu cantitatea specificată de apă. Trimitem containerul la sobă, setăm puterea medie de foc. Se aduce la fierbere și se cronometrează timp de 30 de minute.

   

2. 
   
   
   

   Pentru a nu pierde timpul, să trecem la pregătirea celorlalte ingrediente din rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie. Să începem să prăjim. Cojiți morcovii cu un cuțit ascuțit, clătiți bine sub apă curgătoare și tocați. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: pur și simplu tăiat în fâșii lungi subțiri sau grătar pe o răzătoare grosieră. Alegeți orice metodă. Transferați masa fină grăbită într-un bol. Scăpăm de cojile de pe ceapă, clătim leguma, apoi tăiem în bucăți mici pe o tăietură. Trimitem o tigaie la aragaz. După ce aștepți să se încălzească recipientul, se toarnă ulei vegetal. Vă recomandăm să nu folosiți ulei de măsline, ci ulei de floarea soarelui în timpul gătitului. Mai întâi, puneți ceapa goală într-un bol și, literalmente, într-un minut completăm compoziția cu masa de morcov. Se amestecă, se prăjește până ce ceapa este transparentă și morcovii sunt maro auriu. Adăugați ulei dacă este necesar. După înmuierea legumelor, opriți focul.

   

3. Adăugați prăjitul final pe bulion, adăugați sare și piper negru. Se amestecă bine compoziția rezultată și se gătește 5-10 minute.

   

4. Spălăm mărarul și pătrunjelul sub apă curentă, scuturăm de pe ramuri pentru a scăpa de umiditatea rămasă și le tăiem pe o tăietură. Adăugați ierburile tocate în bulion. Opriți focul, puneți tava deoparte și acoperiți bine. Dăm vasul să se prepara. 10-15 minute vor fi suficiente pentru ca vasul să fie saturat de aroma condimentelor și a ierburilor. Deci, supa noastră de ciuperci boletus este complet gata. După cum vedeți, a face acasă nu este chiar atât de dificil. Sperăm că, datorită rețetei noastre foto pas cu pas, ați reușit să gătiți o masă minunată. Turnați-l în farfurii porționate, invitați gospodăria la masă și bucurați-vă împreună de plăcerea gastronomică. Vă dorim poftă bună!