Supa de ciuperci cu orz - o rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești cu ciuperci uscate

Descriere

Ciorba de ciuperci cu orz - acesta este un fel de mâncare uimitor din bucătăria rusă, cu gust delicios și aromă uimitoare. În această etapă, un astfel de fel de mâncare este de asemenea popular în afara patriei sale istorice. Acest fel de mâncare vă va satisface foamea în cel mai scurt timp. Se prepară rapid, cu excepția înmuierii orzului de perle.

Aluzie! În funcție de preferințele și dorințele personale ale gustului, puteți folosi absolut orice ciuperci uscate pentru a face supă conform rețetei noastre: felul de mâncare va fi la fel de gustos cu șampanii proaspeți și uscați, ciuperci albe, candeliere și ciuperci aspen.

Conținutul de calorii al alimentelor este o problemă importantă pentru mulți, așa că nu putem ignora acest lucru.. Există 26,5 kilocalorii (kcal) la 100 de grame de produs. Același volum conține 1 gram de proteine, 1,6 grame de grăsimi și 2,8 grame de carbohidrați. Adică, felul de mâncare nu diferă în ceea ce privește conținutul ridicat de calorii, ceea ce înseamnă că îl puteți mânca fără teama creșterii în greutate.

Acasă, toată lumea poate găti o supă clasică de ciuperci cu orz. Vă aducem în atenție o simplă rețetă pas cu pas cu o fotografie. Urmați recomandările indicate în instrucțiuni - și veți putea găti o masă minunată pentru întreaga familie. Ai grijă că gospodăria ta va fi mulțumită.

ingrediente

• Bulion de pui 1 l
• Orz de perle 100 g
• Ciuperci de pădure uscate - 100 g
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Ceapa verde 1 buc.
• Foaie de dafin 2 buc.
• Sare de masă după gust

paşi

1. Să începem să gătim. Se toarnă orzul de perle într-un recipient cu un volum adecvat și se clătește de mai multe ori șuvițele sub apă curentă. Apoi turnați apă rece, astfel încât să acopere complet orzul. Lăsați cerealele în lichid timp de 2-3 ore. În continuare, puneți puiul într-o cratiță, umpleți-l cu doi litri de apă și puneți-l pe aragaz, punând un foc cu putere medie. De îndată ce lichidul clocotește, adaugă sare după gust și aduce carnea la maxim. Înmuierea ciupercilor uscate este, de asemenea, indispensabilă. Se transferă într-un bol, se umple cu apă și se lasă 30-40 minute. De îndată ce puiul este gătit, scoateți cu grijă carnea de pe bulion și trimiteți orzul de perle în tigaie. Gatiti 40-50 minute.

   
   
   
   

   

2. Între timp, să începem să pregătim legume. Scăpăm de cojile de pe ceapă, decojim morcovii și pregătim ierburile. Spălăm bine toate legumele sub apă curgătoare.

   
   
   
   

   

3. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți de formă arbitrară și tocați verdeața, așa cum se arată în fotografie.

   

4. Adăugați ciuperci gata făcute pe bulion. De asemenea, turnăm apa în care ingredientul nostru principal a fost înmuiat într-o cratiță. Acest lucru va face gustul și mai uimitor și mai bogat.. Gatiti 10-15 minute. După perioada de timp specificată, schimbăm feliile de ceapă și morcov în tigaie. Marcăm 5-7 minute, după care completăm totul cu ceapă verde tocată. Se amestecă bine compoziția rezultată. Adăugați puțină sare, dacă este necesar. Stingeți focul. Punem deoparte vasul cu vasul la o parte, acoperim bine cu capacul și lăsăm 10-15 minute. Acest lucru va fi suficient pentru ca alimentele să fie infuzate și saturate cu aromele ierburilor și ciupercilor uscate..

   

5. Supa noastră de ciuperci cu orz este complet gata. După ce l-ai pregătit personal, ai reușit să te asiguri că este într-adevăr destul de ușor să o faci. Sperăm că, datorită rețetei noastre foto pas cu pas, puteți găti cu ușurință o masă uimitoare. Acum turnați supa în farfurii porționate, invitați gospodăria la masă și bucurați-vă împreună de plăcerea gastronomică. Vă dorim poftă bună!