Cum se usucă cireșele acasă

Cireșa dulce este una dintre primele fructe de pădure. Cântă destul de brusc și la fel de repede se termină pe un copac. Și uneori nici nu avem timp să obținem vitamina pe care acest fruct delicios o ascunde pur și simplu pentru că nu avem timp să mâncăm tot ce crește pe copac înainte ca fructele să înceapă să putrezească sau să fie exterminate de foame și vrăbii.
Multă vreme m-am întristat pentru asta, pentru că iubesc cireșele. La început am încercat să-l îngheț pentru iarnă, dar atunci când este dezghețat, își pierde complet gustul, nu pare atât de tentant. Acoperirea compoturilor dintr-o cireșă nu este, de asemenea, foarte rezonabilă, iar restul fructelor nu sunt încă coapte până acum. Puteți face cel puțin gem din cireșe albe, dar pentru cele roșii, am găsit o metodă excelentă de păstrare - uscare. Astăzi vă voi povesti în detaliu cum să uscați cireșele într-un uscător electric. Uscarea fructelor de pădure este tocmai grozavă!

Citiți la fel cum să faceți fructe uscate de mere.
Recoltarea cireșelor este foarte utilă pentru mamele copiilor mici. Îi dau „dulciuri” din cireșe uscate copilului meu de la 9 luni și nu am vorbit despre ciocolată și chupa-chup-uri decât la doi ani, pentru că ne-am descurcat ușor cu o astfel de delicatesă.
Și deși un uscător electric simplifică perfect procesul de fabricare a uscătoarelor de vișine, există câteva subtilități pe care trebuie să le cunoașteți.
Deci sa începem. Pentru a pregăti uscătoarele care se încadrează într-un borcan de jumătate de litru, aveți nevoie de un bol de cireșe coapte.







Aceasta este o cheltuială atât de mare, dar merită! Desigur, trebuie să spălați cireșele și să scăpați de cozi și frunze.
Acum trebuie să decideți cum doriți să uscați cireșele într-un uscător electric - cu sau fără semințe. Dacă a doua opțiune, atunci cireșele trebuie mai întâi să fie albe timp de ceva timp, în funcție de numărul și dimensiunea boabelor. Vă voi spune cum să faceți cireșe fără semințe. În această formă, este mult mai convenabil să le oferiți copilului și este mai plăcut să le mâncați singur..
Pentru tăierea convenabilă a cireșelor, trebuie să utilizați un cuțit obișnuit. Tăiem cireșa cu ea prin os și o împărțim în două jumătăți, scoțând osul. Puteți folosi, desigur, un dispozitiv special pentru a scăpa de semințele de cireșe, dar atunci cireșele se vor deforma, în plus, întreaga cireșe se va usca mult mai mult decât în ​​jumătăți.




Astfel, curățăm toate boabele. Acest lucru, desigur, durează ceva timp, dar atunci nu trebuie să sculești pulpa uscată din os. Jumătățile finite trebuie lăsate puțin (10 minute) pentru ca sucul să se scurgă.




Acum despre uscătoare electrice. Sunt complet diferite. În mine sunt cinci paleți, așa că, dacă este posibil, am pus fructele de pădure pe toate cele cinci feluri de mâncare, dar cât se poate de rar. Dacă aveți trei paleți, întindeți-vă mai des, dar asigurați-vă că boabele nu se suprapun între ele, nu în straturi. În caz contrar, se va dovedi că mijlocul se va usca deja, iar marginile vor fi suculente și va trebui fie să uscați mijlocul, fie să nu uscați părțile, care este plin de depozitarea nereușită a stocului de uscare.




De data aceasta, am pus cireșele într-un uscător electric pe patru paleți..




Și din nou despre această tehnică. A mea are un indicator de temperatură și un buton de pornire / oprire. Dacă da, atunci nu ezitați să setați indicatorul la 50-60 de grade și să porniți mașina. Se întâmplă că există doar două moduri de temperatură, apoi primele 10 ore pe care le puneți pe „ridicat”, apoi schimbați în „scăzut”.




Timpul poate fi diferit - de la 8 la 30 de ore. În cazul meu, am pus uscătorul electric timp de 10 ore, apoi l-am oprit pentru noapte, iar a doua zi a funcționat încă 8 ore și mi s-a părut că vișinele sunt gata. Dacă uscați vișine întregi, atunci va dura mai mult timp..
Acesta este aspectul uscătoarelor de vișine gata făcute. După oprirea dispozitivului, acestea trebuie lăsate în această poziție timp de 30-40 de minute.




Iată randamentul produsului rezultat dintr-un castron de cireșe. Nu pare suficient? Nu puteți mânca multe dintre ele, așa că este suficient. Mai mult, puteți face orice număr de astfel de boluri admise pentru grădina dvs..




Bucurați-vă de minunatul gust și furnizarea de vitamine pe timp de iarnă! Apropo, este convenabil să depozitați uscarea în borcane într-un loc întunecat..
Acum știți cum puteți usca cireșele fără probleme acasă și nu numai ele..
De Julianne Welner
De asemenea, puteți afla, cum să colectați și să uscați șoldurile de trandafir acasă.