Cum să colectați și să uscați șoldurile de trandafir acasă

Faptul că măceșul este un medicament minunat este cunoscut de multă vreme. Datorită conținutului ridicat de vitamine din ea, în special vitamina C, este recomandat pentru îmbunătățirea imunității, îndepărtarea diferitelor procese inflamatorii. În forma sa brută, șoldurile de trandafir sunt consumate rar, sunt uscate în principal și apoi se prepară decocturi, perfuzii și compoturi. Cum să colectați șoldurile de trandafir și să le uscați acasă, veți afla din noul nostru articol..
Rosehip este un arbust cu flori strălucitoare și fructe la fel de strălucitoare, care atrag atenția în timpul maturarii. Această plantă este atât de nepretențioasă încât nu necesită zone special destinate plantării. Trandafirul sălbatic crește peste tot în multe părți ale lumii. Și ar fi pur și simplu de neiertat să nu profitați de fructele acestei plante minunate și utile. Din articolul nostru veți învăța cum să colectați și să uscați șoldurile de trandafiri acasă, dar mai întâi, să spunem câteva cuvinte despre beneficiile sale..





Beneficiile de trandafiri

Este demn de remarcat faptul că toate părțile din el poartă o direcție utilă pentru corp. Valoarea vindecătoare a petalelor a fost studiată și folosită încă din cele mai vechi timpuri. Uleiul din petalele delicate a fost utilizat pentru tratarea gingiilor și a dinților, pentru afecțiuni ale stomacului și constipație. Infuzate cu apă cu miere, ele au servit ca un remediu excelent pentru febră și boli feminine. Se pot spune multe lucruri interesante și utile despre tulpinile, frunzele și rădăcinile șoldurilor de trandafir, dar astăzi vom vorbi în detaliu despre fructele acestei plante. Proprietățile medicinale multivitamine ale șoldurilor de trandafir sunt cunoscute încă din secolul al XVI-lea. Fructele de pădure au fost atât de solicitate încât au fost schimbate pentru blănuri și materiale scumpe: satin și catifea. Astăzi știm deja că valoarea principală a fructului constă în prezența unei cantități mari de acid ascorbic, cu alte cuvinte, vitamina C. Prin conținutul acestei vitamine din compoziția sa, șoldurile de trandafir sunt cu mult înaintea multor produse și plante. De exemplu, binecunoscuta lămâie rămâne în urmă în aceste indicatoare de cincizeci de ori.

Cum și când se recoltează șoldurile de trandafir

Când fructele sunt complet coapte, au o culoare roșie-portocalie. Recoltarea boabelor trebuie făcută doar în timp clar, când este uscat afară. Cupele și tulpinile sunt îndepărtate împreună cu fructele, ulterior aceste părți ale plantei sunt pur și simplu îndepărtate. Recoltarea „culturii” portocalii începe la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Până în acest moment, cantitatea maximă de substanțe valoroase este acumulată în fructe de pădure. Dacă fructele sunt recoltate la timp, atunci când sunt uscate, ele au un gust neobișnuit de aromat și de dulceag..





Cum se usucă șoldurile de trandafir acasă

Înainte de a continua acțiunea principală - uscarea, fructele trebuie pregătite cu atenție - sortați și îndepărtați fructele lente sau ude stricate de insecte. În acest stadiu, este devreme pentru a scăpa de tulpini și calice, acest lucru se face după uscare finală. Fructele de pădure sunt spălate complet într-un colizor cu apă curentă. Este recomandabil să înmuiați fructele în apă fierbinte înainte de uscare. Astfel, etapa principală va dura mult mai puțin timp. Pre-uscarea are loc în aer liber. Dacă fructele de pădure au fost înmuiate mai întâi, atunci le puteți usca înmuindu-le cu prosoape sau șervețele sau pur și simplu întindeți-le într-un loc bine ventilat..

Dacă aveți timp și dorință, puteți elimina semințele din ele, acest lucru vă va permite să le utilizați nu numai în scopuri medicinale, ci și în gătit. O regulă importantă de reținut: nu uscați șoldurile de trandafiri în locuri deschise, luminate de soare. După ce boabele s-au uscat, puteți trece la etapa principală de uscare în cuptor. Fructele sunt așezate pe o foaie de copt sau un suport de sârmă superficială, astfel încât să se afle la distanță unul de celălalt. Trebuie să începeți uscarea într-un cuptor rece, crescând treptat temperatura de la 25-30 grade la 60 grade. O schimbare bruscă a temperaturii va afecta negativ conservarea proprietăților utile. Faza completă de uscare durează până la opt ore. Este important să se țină cont de mărimea fructelor, deoarece cele mai mici „ajung” mai repede. De aceea, în stadiul preliminar, este important să abordăm acest lucru mai atent și să selectăm din timp fructele de aceeași mărime. Pe parcursul întregului proces, fructele de padure trebuie amestecate regulat, astfel încât uscarea să aibă loc uniform..





Există încă o regulă care trebuie respectată. În timpul tratamentului termic, fructele trebuie să fie prevăzute cu acces la aer. Dacă cuptorul nu are ventilație încorporată, atunci aceasta trebuie făcută manual, adică din când în când deschideți cuptorul sau așezați un ventilator lângă el. Dacă după uscarea finală, fructele de pădure nu se „lipesc” între ele și au o culoare bogată, iar crusta este dură și elastică, atunci totul a fost făcut corect, iar fructele nu și-au pierdut proprietățile valoroase. „Fructele uscate” de fructe uscate sunt răspândite pe o suprafață uscată și se lasă să se răcească complet. După aceea, acestea sunt plasate în cutii sau alte recipiente sub capac..

După cum puteți vedea, acesta nu este un lucru foarte simplu și rapid - uscarea șoldurilor de trandafiri acasă, dar merită. Și indiferent în ce formă vor fi utilizate fructele de pădure uscate în viitor: sub formă de ceai sau băutură de fructe, în produse culinare sau compoturi, corpul tău va fi complet furnizat cu vitamina C utilă.