Șolduri de trandafir înghețat: întrebări și răspunsuri

Rosehip este o plantă cu un conținut ridicat de vitamine și minerale. Pentru a menține imunitatea în timpul răcelilor de toamnă și primăvară, vindecătorii populari recomandă cu tărie să luați perfuzii și decocturi de trandafir sălbatic. Dar cum să păstrezi recolta la începutul toamnei? Atât un uscător electric cât și un congelator pot veni în salvare. Astăzi ne propunem să analizăm cum să înghețăm corect șoldurile de trandafir pentru iarnă.

ingrediente: frunze de trandafir, trandafir sold
Ora pentru marcaj: Toamna

Decocturile și perfuziile, care sunt preparate din șolduri de trandafir, au efecte antimicrobiene și antiinflamatorii și, de asemenea, scad tensiunea arterială. Ceaiul preparat din frunze de flori și flori are aceleași proprietăți..

Urmăriți videoclipul din canalul „Secretele sănătății, tinereții și frumuseții” - infuzie de trandafiri într-un termos - în loc de ceai. Consolidăm imunitatea și sănătatea

Cum și când să colectați șoldurile de trandafir

Puteți începe colectarea șoldurilor de trandafiri de la sfârșitul lunii august. Principalul criteriu pentru aceasta este culoarea roșie strălucitoare a boabelor și pielea ușor moale. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că există soiuri de șolduri de trandafir cu fructe de portocale. Colectarea fructelor continuă până chiar înghețul.

Pentru a nu fi rănit de ciupercile spinoase ale acestei plante, este mai bine să recoltezi în mănuși de bumbac și într-un costum care acoperă mâinile și picioarele..

Sergei Roshka vă va spune cum să colectați, să stocați și să preparați în mod corespunzător filme de trandafiri

Înghețați șoldurile de trandafir

Mulți oameni se întreabă dacă șoldurile de trandafir sunt înghețate în congelator. Răspunsul, desigur, este da. Întreaga problemă este că mulți nu au congelatoare mari, care permit depozitarea, printre alte produse, a stocurilor de trandafiri. Dacă această întrebare nu vă deranjează, atunci puteți îngheța în siguranță fructele și frunzele șoldurilor de trandafir pentru iarnă..

Care sunt principalele moduri de îngheț

Fructe întregi

Există mai multe moduri de a îngheța șoldurile de trandafir. Unul dintre ele este congelarea fructelor întregi.

Pentru aceasta, boabele sunt spălate și uscate bine pe prosoape. Este important ca în timpul procesului de uscare, șoldurile de trandafir să nu primească lumina directă a soarelui, altfel poate distruge vitaminele utile.

Boabele uscate sunt sortate, scăpând de exemplarele deteriorate și stricate, iar tulpina și sepalele sunt tăiate din restul fructelor. Este convenabil să folosiți foarfece de bucătărie sau un cuțit mic pentru acest lucru..

Boabele pregătite sunt așezate pe o tavă sau foaie de copt într-un singur strat și trimise la congelator pentru câteva ore. După ce au fost așezate șoldurile de trandafir, boabele sunt turnate într-o pungă separată.

Jumătăți de fructe

Pregătite în modul de mai sus, fructele de pădure sunt tăiate la jumătate. În această formă, acestea sunt așezate pe plăci și pre-congelate, astfel încât înghețarea să fie crudă. Jumătățile de fructe înghețate se aburesc mai bine în perfuzii și renunță rapid la substanțele lor benefice.

Piureul de trandafiri

Fructele spălate sunt tăiate în jumătăți, din care se elimină cu atenție semințele și fibrele. Bucățile decojite de boabe sunt introduse într-o farfurie ceramică și turnate cu apă rece. În această formă, acestea nu trebuie să stea mai mult de 3 zile. În acest timp, carnea măceșului se va uda complet și va fi ușor de măcinat cu un blender sau o sită.

Piureul este așezat în tăvi cu cuburi de gheață și trimis la congelator. După ce au fost înghețate cuburile, acestea sunt scoase din matrițe și transferate în containere sau pungi.

Frunze de trandafir

Să nu uităm de ceaiuri de plante sănătoase pe bază de frunze de trandafir. Înainte de îngheț, acestea sunt spălate și uscate pe prosoape. Apoi frunzele, împreună cu pețiolele, sunt așezate în pungi și, eliberând aer cât mai mult, sunt legate ermetic. Este convenabil să folosiți pungi cu elemente de fixare „Zip” pentru o astfel de înghețare..

Perioada de valabilitate a șoldurilor de trandafiri înghețați

Fructele întregi înghețate pot fi păstrate congelate puțin peste un an, în timp ce fructele tocate pot fi păstrate doar 9-10 luni. Frunzele rezistă, de asemenea, la păstrare pe termen lung și pot aștepta în siguranță o nouă cultură la frig..