Compot de mere cu șolduri de trandafir pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Compoturi de fructe și fructe de pădure

de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, precum și compoturi Sezonul de iarnă asortat este acoperit în aproape fiecare casă. După cum știți, compoturile nu sunt numai gustoase, ci și băuturi sănătoase. Unul dintre aceste compoturi poate fi compot de mere cu șolduri de trandafir pentru iarnă..

Fructele de trandafir, bogate în vitamine și minerale, vă vor transforma compotul într-o băutură cu adevărat vindecătoare. Compotul Rosehip se dovedește a fi de o culoare saturată foarte frumoasă și are o aromă pronunțată de mere de trandafiri sălbatici. Mâncarea unui astfel de compot bogat în vitamina C este foarte bună ca prevenire a viralelor și a răcelilor..

Consumul regulat al unui astfel de compot are un efect benefic asupra stării sistemului imunitar și poate fi băut atât de adulți, cât și de copii. Acum să vedem cum se gătește compot de mere cu șolduri de trandafir pentru iarnă. 

Pentru gatit compot de mere pentru iarnă vei avea nevoie:

• Mere - 500 de grame pe un litru poate.
• Rosehip - aproximativ 10 fructe de pădure pe litru de borcan.
• Zahar - 300 grame.
• Apa - 700 de grame.

Compot de mere cu urs pentru iarnă - rețetă

Pentru compot, alege mere cu piei verzi sau galbene din soiurile de iarnă. Merele trebuie să fie pulpe dure. De asemenea, puteți lua mere cu piele roșie sau roz, dar atunci va trebui să coajați pielea. Se spală merele și se taie în felii.

Îndepărtarea cuibului de semințe.

Se taie în felii și mai mici.

Blancați în apă clocotită nu mai mult de cinci minute.

După albire, scurgeți apa fierbinte și umpleți merele cu apă rece, astfel încât să se răcească rapid și să nu aibă timp să se înmoaie.

Pune merele pe o farfurie și lasă-le să se scurgă.

Înmuiați măceșul ales în apă rece timp de cinci minute.

Clătiți și curățați timp de aproximativ cinci minute.

Răcirea șoldurilor de trandafiri în apă curgătoare rece.

Scoatem măceșul și îl lăsăm să se scurgă. Pregătim containere pentru conservare. Luăm un borcan de litru și un capac.

Înmuiați capacul în apă clocotită timp de câteva minute.

Scoatem cu chiuvetele și îl lăsăm să se usuce complet. Borcan cu apă.

Scurgeți apa clocotită și uscați borcanul. Puneți primul strat de mere în borcanul pregătit.

Pe acest strat am pus câteva șolduri de trandafir..

Și astfel, până la vârf, alternăm straturi de șolduri de trandafiri și mere.

Turnați borcanele cu sirop de zahăr cu concentrație de 30% - aduceți 700 de grame de apă și 300 de grame de zahăr la fiert la un litru de sirop.

Temperatura siropului la turnare trebuie să fie de 80 de grade Celsius. Pentru conservele cu o capacitate de un litru, este nevoie de 340 de grame de sirop. Sterilizată. Acoperiți borcanul cu un capac și așezați într-o cratiță umplută cu apă, care trebuie încălzită la 75 de grade Celsius. În partea de jos a borcanului așezăm un grătar sau o cârpă pentru a proteja borcanul de crăpătură.

Sterilizăm compotul la 100 de grade Celsius pentru o cutie cu o capacitate de un litru - 15 minute, 3 litri - 40 minute. După sterilizare, scoateți borcanul din apă, strângeți-l bine și întoarceți-l. Compot de mure pentru iarnă gata. Răcim borcanul. A pastra compot de mere într-un loc întunecat la temperaturi sub 20 de grade. Serviți pe masă cu deserturi sau ca o băutură autonomă pentru a vă potoli setea între mese.

Compot de mere cu șolduri de trandafir pentru iarnă. Fotografie

Glebova Anna