Rețete de sănătate de iarnă: cum să faci compot de măceș

• Timpul de pregătire:24 ore

  conținut

  • Compot de trandafiri pentru iarnă fără sterilizare
  • Compot proaspăt de trandafir și păducel pentru iarnă
  • Secretele unui compot gustos și sănătos
• porţii:3 l pot
• Tip de mâncare:Compoturi conserve
• Complexitate:Pentru un începător

Compotul Rosehip este un produs extrem de sănătos. Este recomandat să-l utilizați pentru răceli și diverse procese inflamatorii, deoarece este bogat în vitamina C. Astăzi vă voi spune cum să preparați compot de trandafir pentru iarnă, astfel încât să-și păstreze gustul și beneficiile pentru o lungă perioadă de timp.

Compot de trandafiri pentru iarnă fără sterilizare

Rularea compotului pentru iarnă pentru depozitare îndelungată nu este ușor. Multe gospodine sterilizează piesele de lucru, turnă în mod repetat apă clocotită și folosește alte trucuri, astfel încât lucrarea să nu fie risipită și conserva să nu explodeze. Iti ofer o reteta fara sterilizare si umpluturi reutilizabile.

Ingrediente (pe bază de 1 cutie de trei litri):

• 1-2 căni de șolduri de trandafir
• 2-3 mere;
• 3 căni de zahăr.

Metoda de gătit:

Înainte de a utiliza rețeta, trebuie să verificați cu atenție borcanul. Ar trebui să fie complet intact, fără fisuri sau zgârieturi. Și apoi începeți gătitul compot

1. Clătiți bine toate fructele de fructe, tăiați inflorescențele, îndepărtați tulpinile. Coaja de mere și miez.
2. Cum să păstrezi compotul mult timp? Este necesar să aburi borcanul peste un ibric fierbător.
3. Apoi borcanul răcit ar trebui să fie umplut aproximativ 1/3 cu fructe și fructe preparate și introdus într-un bol cu ​​apă foarte fierbinte, astfel încât șoldurile de trandafir și merele să fie aburite. Fără o astfel de pregătire preliminară, conservarea fără sterilizare este imposibilă. Acoperiți partea superioară a borcanului cu un capac pre-fiert.
4. În acest moment, puteți fierbe siropul: 3 litri de apă vor necesita 3 pahare de zahăr granulat.
5. Înainte să închideți compotul cu un capac și să se rostogolească, turnați siropul clocotit în borcan. Este necesar să se debordeze puțin. Astfel, atunci când aerul va fi înrolat, nu va exista.
6. Întoarceți recipientul și puneți capacul, înfășurați-l pentru a se încălzi. Asigurați-vă că acoperiți de sus. În această formă, banca ar trebui să stea timp de 2 zile. Apoi poate fi răsturnat și depozitat..

Un astfel de semifabricat va fi depozitat toată iarna fără sterilizare. Acest compot poate fi preparat fără mere, cu o singură floare de trandafir. Abia atunci trebuie să luați 2-3 pahare de fructe.

Compot proaspăt de trandafir și păducel pentru iarnă

Pentru compot se folosesc numai fructe de pădure proaspete. Trebuie spălate și prelucrate bine. Înainte de fierberea compotului se elimină vilozitățile, inflorescențele și tulpinile.

Ingrediente (pe bază de 2 cutii de trei litri):

• 3-4 căni de șolduri de trandafir;
• 3-4 pahare de păducel;
• 6 căni de zahăr.

Metoda de gătit:

1. Imediat înainte de rulare, boabele trebuie clătite din nou și lăsate să se usuce puțin..
2. Înainte de a închide compotul, puneți toate boabele într-un termos și turnați apă clocotită până la gât. Termosul trebuie să fie închis și lăsat o zi..
3. Scoateți fructele de pădure și puneți-le în borcane pre-pregătite pentru rulare, acoperiți cu un capac fiert deasupra.
4. Turnați infuzia dintr-un termos într-o cratiță, adăugați 3 litri de apă și 3 pahare de zahăr, fierbeți 10 minute.
5. Turnați fructele cu sirop cât mai mult posibil, strângeți capacul.
6. În borcanele întoarse cu susul în jos, compotul ar trebui să stea o zi.

Dacă această metodă este dificilă, puteți viziona o rețetă video, care va arăta în detaliu un mod mai ușor de a face compot.

Secretele unui compot gustos și sănătos

Puteți pune mai mult zahăr decât este prevăzut în rețetă, dar nu mai puțin. Aceasta este cheia conservării îndelungate a piesei și, desigur, a unui gust mai bogat..

Pentru compotul de trandafiri, un punct important este auto-sterilizarea semifabricatului - când cutii inversate sunt înfășurate pentru o zi sau două. Acest lucru permite să furnizeze nu numai condițiile necesare pentru depozitarea pe termen lung, dar și extragerea maximă de nutrienți din fructe de pădure în sirop..

Sper ca tu, dragi meșteri, să nu mai ai nicio întrebare despre cum să faci compot de trandafiri pentru iarnă și să-i mulțumești pe cei dragi cu preparate gustoase și sănătoase.