Compot de apple-prune

Compotul proaspăt și aromat este de dorit nu numai în sezonul de recoltare, dar este bun și iarna. În consecință, pentru aceasta trebuie să o faceți sub formă de semifabricat.
Dar, în cazul nostru, dorința este un lucru, dar în practică acest lucru este mai dificil. Pentru asta, trebuie să știi o rețetă bună pentru un astfel de semifabricat, nu-i așa?
Dacă vă interesează, vă voi spune cum să faceți compot de prune și mere pentru iarnă. Se dovedește că este doar uimitor!



Pentru a pregăti 10 conserve de jumătate de litru de compot de mere cu prune, avem nevoie de următoarele:
- mere - 2,5 kg,
- prune - 1,5 kg,
- zahăr granulat - 650 grame.



Așadar, pentru a pregăti un compot de mere cu prune, sortăm fructele, aruncăm cele stricate și deteriorate, dacă există. Apoi clătim fructele selectate sub apă rece. Tăiați merele în felii mici, așa cum se vede în fotografie. Înțepăm prunele cu scobitori ascuțite din lemn sau cu o furculiță. Prunele trebuie ciupite astfel încât coaja să nu fie deteriorată în timpul sterilizării și să nu izbucnească toate. Avem nevoie de o piesă frumoasă, nu-i așa?



În borcane uscate, sterile, sterilizate în prealabil, punem mere și prune preparate amestecate. Fructele trebuie să fie ambalate strâns.



Acum să pregătim zahăr granulat pentru prepararea concentrației de 30%. Pentru un borcan cu o capacitate de 0,5 litri, avem nevoie de aproximativ 180 de grame de sirop. Prin urmare, turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță și completați toată norma de zahăr. Apoi punem pe foc și fierbem amestecul aproximativ 10-15 minute. Aducem lichidul de dizolvare completă a zahărului granulat.



Acum umpleți borcanele umplute cu conținutul siropului de zahăr cald pregătit. Acoperim borcanele cu capace. Capacele trebuie de asemenea fierte dinainte. Setăm conservele pentru sterilizare într-o cratiță adâncă cu apă fierbinte. Timpul de sterilizare pentru piesele noastre este de 10 minute. După procesarea borcanelor, sigilăm bine capacele. Întoarceți capacele borcanului și răciți-le.



După ce s-au răcit toate blanurile, sau mai bine zis borcanele cu compot de mere și prune, le vom trimite pentru depozitare într-un loc uscat, răcoros și întunecat pentru iarnă. Aici se termină master class-ul și rețeta pentru prepararea unui preparat parfumat. Și trebuie doar să vă doresc poftă bună!