Compot de prune și măr de grădină. Reteta cu fotografie

Timp aproximativ de gătire: 90 minute
ingrediente:
mere
Prună
Acidul limon
Zahăr
Compoziție de umplere: 1 litru. apă 200 g zahăr.
Instrucțiuni:
Pentru prepararea compoturilor, sunt necesare fructe bine selectate. Mai întâi, sortăm merele și minele sub apă curgătoare. Apoi sortăm scurgerea și mină sub apă curentă.

Merele și prunele spălate trebuie să se usuce puțin..

În timp ce merele și prunele se usucă, vom prelucra și pregăti borcanele pentru conservare. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mică, turnați o treime de apă în ea și puneți-o pe foc. În continuare, veți avea nevoie de un suport pentru borcane, chiar și un suport de fier pentru ghivece sau tigăi va face, întotdeauna cu o gaură de trecere. Punem suportul pe cratiță și punem deasupra un borcan curat și spălat. Dezinfectăm borcanele de trei litri peste abur în 10-15 minute, dacă există borcane de 1 sau 2 litri, atunci 10 minute sunt suficiente.

Imediat ce conservele au fost prelucrate, prelucrăm capacele, presăm capacele în apă clocotită și menținem 3-5 minute, scoatem și uscăm pe un prosop. În borcanele terminate, puneți merele înțepate în prealabil cu o furculiță, pe o treime, astfel încât coaja de mere să nu izbucnească când turnați apă clocotită.

Pentru mere, puneți o prună de aceeași cantitate, înțepată și cu o furculiță.

După prună, repetăm ​​un rând de mere. În continuare, punem apă pe umplutură. Imediat ce apa fierbe, turnați zahăr, 3 litri 600 grame.

Înainte de a turna în borcan, adăugați 1/3 linguriță de acid citric. Umpleți umplutura de fierbere până la marginile borcanului și acoperiți cu un capac, în această poziție borcanul trebuie să stea maxim 20 de minute, apoi turnați din nou turnarea într-o tigaie emailată și aduceți-o la fierbere din nou, de îndată ce fierbe înapoi, umpleți-o cu capace și strângeți-o.

După răsucire, întoarceți conservele în sus și puneți conservele sub o pătură caldă până se răcesc.

Când borcanele sunt răcoroase, deliciosul compot este gata!

 reteta furnizata de olgakras