Ternos și mere compot pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Vă aducem în atenție compot concentrat de casă din pătrunjel și mere pentru iarnă. Un astfel de gol va veni întotdeauna la îndemână - diluându-l cu apă obișnuită, se dovedește excelent compot, și dacă înlocuiți apa obișnuită cu apă carbogazoasă, o băutură interesantă va ieși, nu mai rău decât un magazin.

Compot concentrat de casă din pătrunjel și mere are un gust caracteristic de gust dulce și acru. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte arome: mentă, scorțișoară, vanilie etc..

ingrediente:

• prune negre - 160 g

• zahăr - 220 g

• apă 700 ml

• măr - 120 g.

Compot de pin și mere pentru iarnă: procesul de gătit

Sortăm prunele spinoase, aruncăm boabele stricate, sfărâmate și putrezite. Transferăm boabele alese într-un bol adânc, clătim bine în mai multe ape. Uscarea fructelor de padure pe un prosop de bucatarie curat.

Pentru sterilizarea conservelor, alegem o metodă mai convenabilă - va face un sterilizator, un cuptor obișnuit sau o sterilizare peste abur. De asemenea, procesăm capacele - le punem în apă clocotită, le păstrăm să fiarbă timp de trei minute. Scoateți cu atenție capacele, puneți-le pe un prosop curat sau pe o farfurie sterilă. Umpleți borcanul cu boabe de prune pure.

Spălăm merele, le uscăm, scoatem miezul, tăiem pulpa în bucăți mari. Un sfert de unu mere poate fi măcinat pe răzătoarea cea mai bună pentru o aromă mai strălucitoare. 

Se toarnă mere și se prăjește cu apă proaspătă fiartă. Aruncăm un capac curat pe gâtul conservei, îl lăsăm singur 10 minute.

După trecerea timpului, scoatem capacul, punem un capac special din nailon, cu găuri pe gât, astfel încât să fie mai convenabil să se scurgă lichidul, luăm borcanul cu suporturi de bucătărie, pentru a nu ne arde palmele.. 

Se toarnă apă ușor colorată, cu o tentă plăcută rozaliu, într-o cratiță. Adăugați o porție de zahăr granulat. Setați un foc mediu pe arzător, aduceți lichidul la fierbere, fierbeți 2-3 minute, dizolvați cristalele de zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie, un fir de mentă proaspătă aromată, scorțișoară sau alte condimente care vă plac. 

Turnați lichidul fierbinte înapoi în borcane, acoperind prunele și merele complet aburite, aruncați pe capac, sterilizați compotul aproximativ 8-10 minute din momentul în care apa fierbe.. 

Strângem bine conservele cu capace folosind o cheie de cusut. Rămâne să întoarcă borcanele de compot cu capul în jos, să-l înfășurați într-o pătură caldă sau pătură, lăsați o zi, până se răcește complet. Acum eliminăm finisajul o băutură făcută din prune și mere într-o cameră rece și întunecată, păstrați până la vreme rece. 

Bucura-te de masa ta!