Compot natural din prune și mere

Astăzi vreau să vă spun cum pregătesc un compot natural din prune și mere pentru iarnă.
Atâta timp cât îmi amintesc de copilăria mea, am considerat că compoturile de fructe sunt cele mai delicioase băuturi. Câtă varietate avea mama în cămară. Înainte de a deschide următoarea porție, mama a întrebat întotdeauna ce ne dorim. Eu și fratele meu ne-am convins să alegem compoturi din mere, zmeură, prune, cireșe
.
Desigur, atunci când mai multe tipuri de fructe sunt combinate într-un compot, băutura devine mai strălucitoare, iar gustul său este mai bogat. Uneori alergi pe stradă ca un copil, astfel încât atunci când ai fugit acasă, ai vrut doar să bei. Mai degrabă, am fugit la frigider, în așteptarea unui compot delicios de fructe.

Pe atunci nici nu ne-a interesat sucurile și practic nu existau sucuri în magazine. De asemenea, am fost mulțumiți de compoturi de casă, care erau de o mie de ori mai gustoase și mai variate. În magazinele copilăriei mele vindeau mai ales doar sucuri de mere, dar îmi doream ceva mai interesant. Mama știa să aranjeze unele fructe în așa fel încât compotul să devină de multe ori mai gustos decât sucul din magazin. Acum, de asemenea, gătesc compoturi după rețeta mamei mele și încerc să combin diverse fructe de pădure și fructe.



Produse obligatorii:

- 200 de grame de prune-
- 200 grame de mere-
- 200 de grame de zahăr granulat-
- 2 litri de apă.



Am împărțit prunele în jumătăți și le așez într-un recipient adânc, unde voi găti compot.



Am tăiat merele în felii mari și am adăugat în prune.



Se presară cu zahăr pentru a face compotul dulce.



Se toarnă apă clocotită (apă fierbinte) și se pune pe aragaz pentru a găti.



După 20 de minute, compotul va începe să dobândească o nuanță violet-albăstrui. Băutura este gata.



O turn cu grijă în borcane



și înșurubați capacele.



De obicei, pun conservarea să se răcească sub un „strat de blană” cald. Când borcanul de compot atinge temperatura camerei, înseamnă că poate fi păstrat. Puteți păstra compot natural din prune și mere într-o cămară, subsol sau pivniță.
Înainte de a folosi, am pus un borcan de compot la frigider pentru 15-20 de minute, apoi l-am turnat în pahare de cristal.

Pofta buna!