Compot pentru iarnă

Cel mai obișnuit mod de recoltare a fructelor pentru iarnă este compot de fructe și fructe de pădure. Recoltarea compotului este un proces simplu, dar foarte profitabil. Iarna, când cantitatea de fructe proaspete este limitată, puteți deschide întotdeauna un borcan de compot dulce.

De obicei, compoturile sunt făcute din fructe și fructe de pădure aduse din propria lor grădină sau cumpărate de pe piață. Cel mai popular este compot de mere și prune, care cresc aproape peste tot în țara noastră și, chiar dacă cumpărați pe piață, prețul este mai acceptabil.

Compotul Apple este considerat cel mai accesibil, sănătos și natural. Compot de mere pentru iarnă preparat din orice fel de măr, dar este mai bine să folosiți mere dulci și acre de dimensiuni medii. Dacă merele sunt acrișoare, puteți adăuga pur și simplu mai mult zahăr la rulare. Iată una dintre numeroasele rețete de compot de mere.

Clateste bine merele cu apa, poate fi taiata in bucati, decojita din seminte sau poate fi conservata intreaga. Se spală, se sterilizează sau se scaldă conservele cu apă clocotită și se usucă. Puneți merele într-un borcan. Pregătiți siropul la 200 de grame de zahăr la 1 litru de apă: fierbeți apa, aruncați zahărul și aduceți la fierbere din nou. Cantitatea de sirop necesară se calculează pe baza umplerii borcanelor cu mere. Turnați siropul peste mere, acoperiți și lăsați să stea 5 minute. Se scurge siropul, se fierbe din nou, se toarnă merele, se rostogolesc, se întoarce, se înfășoară cu o pătură până se răcește complet. Dacă adăugați câteva cuișoare la mere, atunci compotul se va dovedi mai aromat.

Delicios compot de prune pentru iarnă poate fi preparat foarte ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, luăm prune coapte, de preferință soiuri tari - apoi nu se vor înmuia în compot..

Prunele spălate pot fi așezate în borcane în ansamblu, sau tăiate anterior pe jumătate și bifate. Spălați, sterilizați și uscați conservele. Punem prunele în borcane până la umerase. Borcanele pot fi folosite în diferite dimensiuni, deoarece nu orice familie va stăpâni un compot dintr-un borcan de trei litri la un moment dat. Se toarnă apă clocotită peste borcanele umplute cu prune și se lasă să se fierbe timp de 15 minute. După aceea, turnați apa din borcane într-o cratiță și adăugați zahăr la rata de 300 de grame la un borcan de trei litri, aduceți siropul la fiert și turnați-l înapoi în borcane. Dacă nu există suficient sirop, atunci adăugați apă fiartă pe marginile borcanului. Acoperiți cu un capac de metal fiart în prealabil și rostogoliți.

Întoarceți borcanele rulate, înfășurați-le într-o pătură și lăsați să se răcească. Delicios compot de prune pentru iarnă gata!

Puteți diversifica compoturi adăugând orice alte fructe, fructe de pădure, a căror combinație va oferi un compot excelent asortat!