Compot de mere și coacăze pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Acum cu greu poți surprinde pe nimeni cu un suc sau o băutură cumpărată din magazin, dar cu un compot pregătit de la sine și chiar cu adăugarea de mirodenii, da, cu siguranță vei surprinde. În mijlocul conservării, să nu uităm să facem mai multe borcane delicioase compot din mere și coacăze pentru utilizare viitoare. Vom pregăti o băutură pentru ocazii speciale sau sărbători de iarnă. Ca urmare, compotul se dovedește a fi destul de saturat, așa că nu trebuie să-l diluați cu apă fiartă înainte de utilizare. Dar feliile de mere pot fi servite în siguranță cu desert. Dacă ești fan al preparatelor naturale delicioase, alătură-te alături de noi. Să începem.

ingrediente:

1. mere - 400 g
2. coacăz negru - 240-260 g
3. apă filtrată - 2,6-2,7 l
4. zahăr - 320 g
5. suc de lamaie - 15-20 ml
6. mentă - opțional.

Apple și compot de coacăz pentru iarnă: procesul de gătit

Deci, produsele sunt concepute pentru o cutie de trei litri. Colectăm mere în grădină sau le cumpărăm pe piață, facem la fel cu coacăzele, dăm preferință coacăzelor negre, deoarece este mai saturat în gustul său. Spălăm fructele / fructele de pădure selectate, după ce le-am revăzut anterior pentru stricare. 

Tăiem miezul de mere, tăiem merele decojite în bucăți destul de mari, puteți tăia fiecare pe jumătate longitudinal în două părți. 

Pregătim conservele - le spălăm în prealabil cu sifon, sterilizăm pe aburi sau în cuptorul cu microunde / cuptor. Aruncați capacele noi în apă clocotită activ, lăsați să fiarbă 3-4 minute. 

Coborâm fructele de coacăze negre uscate de pe fundul borcanului și punem imediat feliile de mere acolo. 

Va trebui să facem o triplă umplere, astfel încât compotul nostru să rămână perfect chiar și până în primăvară. Mai întâi turnați - fierbeți apa filtrată, turnați coacăze și mere, puneți un capac pe gâtul borcanului, lăsați-l timp de cinci minute. Scurgem apa într-o cratiță, aducem la fierbere, re-turnăm în borcan - aceasta este a doua turnare, din nou lăsăm cinci minute sub capac. 

Pentru ultima dată am pus un capac cu găuri pe gâtul borcanului, turnăm din nou apa deja pictată în cratiță. 

Condimentați băutura cu zahăr, dacă doriți, puteți adăuga un fir de mentă sau condimentele și aromele preferate. 

Stoarceți sucul de lămâie, trimiteți cratița la aragaz, aduceți lichidul la fiert, fierbeți câteva minute. 

Revenim lichidul aromat fierbinte în borcane - a treia turnare. 

Aruncăm imediat capacul, îl rostogolim, verificăm etanșeitatea. 

Ultima etapă - întoarcem conservele în sus, le acoperim cu o pătură caldă, le lăsăm în repaus complet pentru o zi. Stocăm compotul într-o cameră răcoroasă, unde nu intră raze de lumină directă.

Bon apetit și pubele pline!