Compot de mere și viburnum pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Perioada de iarnă este bogată într-un număr mare de sărbători, așa că haideți să începem pregătirea acum. Pentru a face plăcere rudelor cu băuturi naturale și gustoase, vă pregătim compot de mere și viburnum de casă pentru utilizare viitoare.

Băutura se dovedește a fi foarte gustoasă, cu o culoare abia colorată. Compotul finit conține atât o notă dulce, cât și o ușoară amabilitate, precum și o astringență viburnă ușor perceptibilă. Compotul poate fi servit atât rece cât și cald, adăugați ierburile și condimentele preferate, dacă doriți. 

ingrediente:

mere - 320 g

viburnum - 120 g

zahăr - 100 g.

Compot de mere și viburnum pentru iarnă: procesul de gătit

Deci, pregătim viburnum, mere, zahăr granulat și apă curată filtrată. Pentru început, cu siguranță spălăm merele și viburnul. Acordăm ceva mai multă atenție Kalinei - o revizuim, aruncăm ramurile, tăiem fructele de pădure, în cadrul procesului ne asigurăm că fructele putrezite sau uscate nu intră în compotul nostru, avem nevoie doar de cele proaspete. Uscarea viburnului și a merelor.

Spălăm borcanele de compot într-o soluție de sodă, sterilizăm într-o baie de apă, lăsăm capacele să stea cinci minute în apă clocotită. În partea de jos a borcanelor pregătite coborâm boabele de viburnum decojite, dacă se dorește, pentru o culoare mai strălucitoare și un gust bogat, zdrobim o parte din boabe. 

Cojiți merele din miez, tăiați pulpa în cuburi mari, lăsând în același timp pielea pe mere. Transferați feliile de mere preparate pe viburnum într-un borcan. 

Pe aragaz, aduceți apa curată filtrată la fiert, turnați-o într-un borcan, chiar până la gât.

Acum aruncăm un capac steril pe o parte, lăsăm compotul singur pentru o jumătate de oră. 

După timpul indicat, am pus un capac special din nailon cu găuri, cu ajutorul acestuia puteți scurge cu ușurință apa din borcan, astfel încât fructele și fructele să rămână în interiorul borcanului. De fapt, ceea ce facem este să turnăm lichidul abia colorat într-o cratiță.

Turnați o porție de zahăr granulat, adăugați condimentele după bunul plac. Punem cratița pe aragaz, aducem lichidul la fiert, fierbem câteva minute, astfel încât toate cristalele de zahăr să fie dizolvate complet. 

Revenim băutura dulce în borcane la feliile de mere aburite și fructele de viburn. 

Rămâne ultima etapă importantă - aruncăm un capac pe gât, îl înșurubăm instantaneu, verificăm etanșarea, astfel încât lichidul să nu se scurgă. Punem compotul în jos, aruncăm o pătură caldă, lăsăm să se răcească o zi. Depozităm compot pe raftul pivniței sau cămarului.

Bucura-te de masa ta!