Compot viburnum

Anul acesta toamna a fost caldă, iar strugurii au atârnat de buchețele mele foarte mult timp. Până în acest moment, viburnul se maturizase. Imediat ce s-a izbit primul ger, am tăiat toate strugurii și am tăiat primul lot de viburn. Pentru ca aceste produse să nu dispară, am decis să pregătesc o băutură sănătoasă și gustoasă din ele. Compotul de Viburn și struguri acum îmi face plăcere mie și familiei mele.

Fiecare membru al familiei aduce ochelari, iar eu îi umplu la vârf cu un astfel de compot. Puteți adăuga un pic de zahăr dacă doriți, deoarece viburnul are o oarecare amărăciune. Dar această amărăciune nu va fi atât de pronunțată, deoarece compotul conține încă struguri dulci, care au un gust luminos și memorabil. Pot, de exemplu, să pun uneori mai puțin zahăr, deoarece astringența plăcută este pe gustul meu. Se pare foarte gustos și compot de struguri-prun pentru iarnă, care poate fi preparat în funcție de rețeta noastră.



Ingrediente obligatorii:

- 200 de grame de struguri-
- 150 de grame de viburn-
- 300 de grame de zahar granulat-
- 2,5 litri de apă.



Pentru a găti compot, trebuie să fie pregătite boabele. Scoatem strugurii din crengi și las doar fructele de pădure. Le sortez, lăsând doar fructe potrivite și potrivite. Spăl strugurii printr-o sită. Apoi lasă sita cu struguri să se scurgă o vreme.



Procedez la fel cu boabele de viburn. Le despart de crengi, se clatesc si le pun intr-un bol adanc la struguri.



Umplu toate boabele cu apă.



Turnez tot zahărul granulat și pun mai întâi compotul la foc mare.



Când compotul clocotește, înșurubez puterea și gătesc 20 de minute, până când băutura devine roz și capătă o nuanță frumoasă.



Toarna compot fierbinte in borcane. Am pus fructele de pădure într-un borcan și le umplu cu băutura de fructe rezultată. Iarna totul va merge pentru viitor.



Închid capacele până la capăt și îl pun sub pătură ca să se răcească. Când compotul de viburn și struguri se răcește și infuzează, atunci culoarea lui devine și mai strălucitoare.



Ce ar putea fi mai bun compoturi de casă, și cu atât mai mult dacă sunt făcute din cele mai sănătoase boabe.

Pofta buna!