Dulceata de viburn

Dulceața de viburn poate fi numită pe bună dreptate „magazin de sănătate”. Pe lângă faptul că viburnul înflorește cu inflorescențe albe foarte frumoase, iar toamna, după primele înghețuri, se transformă într-o frumusețe roșie elegantă, care atârnă pe ramuri în ciorchine grele dense, viburnul este de asemenea foarte util.
Kalina este valoroasă pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale. Vitamina C din ele este de două ori mai mare decât în ​​zmeură. Viburnul este la același nivel în conținut de vitamine cu șolduri de trandafir și afine. Puteți face un minunat sos viburnum, care este utilizat într-o mare varietate de feluri de mâncare.
Ei bine, probabil că abia aștepți să faci un astfel de gem? Apoi, să începem chiar acum, gătește gem din viburnum, o rețetă simplă pentru care este în fața ta.




ingrediente:
- Viburnum,
- zahăr granulat - 1,2 kg,
- apă - 300 de grame.



Alegem viburnum proaspăt fără boabe stricate. Îl clătim sub apă curgătoare rece. Așezați pe o sită fină și lăsați apa să se scurgă.



Apoi am tăiat din creste boabele de viburnum spălate. Trecem prin ele și îndepărtăm boabele stricate, dacă există.



Pentru ca boabele de viburn să își păstreze forma, trebuie să le așezăm în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute.



Apoi așezăm viburnul decolorat într-un recipient în care vom găti gem. Să facem sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul granulat într-o cratiță cu apă fierbinte (300 de grame de apă și 1,2 kg de zahăr granulat). Apoi amestecați soluția și fierbeți-o aproximativ 10 minute. Umpleți boabele de viburnum cu sirop fierbinte. Le menținem timp de 9 ore în această stare. După aceea, fierbeți gemul până când este fraged. Ambalăm imediat gemul fierbinte finalizat în borcane uscate, sterile și încălzite. Le sigilăm bine.



După ce totul este gata, întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le cu o pătură caldă sau doar o cârpă groasă și lăsați golurile la răcit. Apoi trimitem băncile în cămară și așteptăm ore în grabă pentru a obține acest depozit de sănătate. De asemenea, vă sfătuim să vedeți cum să faceți o vindecare suc de viburn. Bucura-te de masa ta!