Jeleu din viburnum pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Despre unic proprietăți de viburn, florile, frunzele și ramurile sale erau cunoscute în cele mai vechi timpuri și erau utilizate pe scară largă în quackery pentru tratamentul multor boli. Până în zilele noastre, boabele de viburnum sunt deosebit de apreciate printre susținătorii medicinei tradiționale. Boabele de viburnum trebuie să fie pregătite pentru iarnă.

Ele servesc bine la uscare și îngheț. Din astfel de boabe se obține un bulion de vindecare, compot, uzvar sau jeleu. De asemenea, puteți pregăti calcaroase pentru iarnă sub formă de gem sau jeleu.. Jeleu din fructe de pădure viburnum pentru iarnă datorită cantității mari de zahăr, se transformă dintr-un medicament amar într-un tratament dulce și gustos.

La cel mai mic semn de frig, scoate borcanul râvnit jeleu viburnum și mănâncă câteva linguri, spălate cu ceai fierbinte. Cu toate că, puteți folosi o astfel de jeleu viburnum fără a aștepta o răceală, ca o prevenire gustoasă a gripei, răcelilor și ARVI. Jeleu viburnum clasic preparat pe baza de suc obținut din fructe de padure fierte.

Astăzi vom găti o jeleu viburnum pentru iarnă din fructe de pădure întregi. Aceasta jeleu este foarte asemanatoare cu gem de viburnum cinci minute. În rețetă nu se vor folosi pectină și gelatină, deoarece semințele de viburn sunt bogate în pectine naturale. După câteva zile, piureul lichid și fierbinte din conserve va dobândi o consistență asemănătoare cu jeleu și va dispărea ca jeleul. 

Pentru a prepara jeleu viburnum veți avea nevoie de:

• ciorchine de viburn - 0,5 kg;
• zahăr - 1 kg.

Jeleu Viburnum pentru iarnă - o rețetă

Înmuiați ciorchinele în apă rece pentru câteva minute, mai ales dacă le-ați ales după ploaie. Lăsați tot praful să fie spălat. Apropo, pentru ca viburnul să nu pară atât de amar, colectează-l după primul îngheț. Taiem crengile si frunzele, lasand doar fructe. Se toarnă apă clocotită peste ele și se scurge imediat apa. 

Apoi adăugați jumătate din zahăr și frecați viburnul cu zahăr. Treptat, va începe sucul, care este amestecat aici cu zahărul.. 

Trimitem groapa într-o cratiță, adăugăm a doua jumătate a zahărului, turnăm 100 ml de apă și punem la foc lent timp de 10 minute. Dacă este necesar, frecați din nou viburnul cu o zdrobitură de fier. Jeleua se îngroașă pe măsură ce se răcește. 

Dacă intenționați să depozitați jeleul de potasiu în subsol, apoi strecurați amestecul, rulați-l drept în borcane sterilizate și rulați-l cu capace de fier. Dacă acest remediu anti-frig rămâne la frigider, atunci nu îl puteți filtra, ci lăsați-o cu oase, închideți-l cu capace de plastic, iar iarna pregătiți mori / compoturi / jeleuri de tartă etc.. 

Acceptați acest lucru jeleu viburnum Puteți face acest lucru în diferite moduri: diluați cu apă și beți pe stomacul gol, adăugați-l deasupra unei bucăți de pâine cu unt și mâncați-l cu ceai. Pentru un adult, 1 lingură este suficientă. linguri de fonduri pe zi. Fii sănătos! De asemenea, puteți găti și viburnum cu miere pentru iarnă. 

Panasyuk Victoria