Recoltarea viburnului pentru iarnă

Zviburnum de gătit pentru rețetele de iarnă, ale căror preparate sunt foarte diverse, acesta este un moment important și crucial, deoarece această boabă are proprietăți vindecătoare și este capabilă să învingă multe boli. Prin urmare, încercați să-l gătiți corect, iar rețetele noastre prezentate mai jos vă vor ajuta în acest sens..

Recoltarea viburnului pentru iarnă - Kalina în zahăr.

Ingrediente obligatorii:

0,5- 0,7 kg zahăr
1 kg boabe de viburnum coapte

Metoda de gătit:

Viburul colectat după primele înghețuri trebuie separat de crengi, sortează toate fructele de pădure, îndepărtează cele deteriorate și stricate, clătește bine sub apă rece și se usucă complet, răspândindu-le pe o cârpă. Apoi, fructele preparate trebuie să fie așezate în borcane de sticlă curate uscate pre-preparate și acoperite complet cu un strat de zahăr deasupra. În continuare, conservele sunt strâns închise cu capace de plastic și, ca și brute gem de coacăze negre puse la frigider pentru depozitare.

Recoltarea viburnului pentru iarnă - Jeleu din viburn.

Ingrediente obligatorii:

1 kg boabe de viburn

2 pahare de apă

1 kg zahar granulat

Metoda de gătit:

Boabele de viburn, separate de crengute, se spală și se albesc în apă clocotită timp de 5-7 minute. Apoi, fructele de padure trebuie puse într-un bol de email, acoperite cu apă caldă și trimise la foc mediu pentru a se fierbe până la înmuiere. După aceea, boabele trebuie răsturnate pe o sită, lăsați-le să se scurgă și să se răcească. Viburnul răcit trebuie șters printr-o sită, amestecat cu zahăr granulat și pus din nou într-un vas de gătit, se fierbe încă 50 de minute. În continuare, jeleul gata pregătit fierbinte trebuie turnat în borcane mici de sticlă curată și uscate, bine închise cu capace. Depozitați o astfel de piesă de lucru ca sărată preparate din varză pentru iarnă nevoie doar la frigider.