Dulceata de coacaze negre la rece. Reteta pas cu pas cu fotografie

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, fructele de coacăz negru pot concura ușor cu lămâile de peste mări sau ardeii. Și există mai multe alte vitamine și microelemente utile în coacăze decât în ​​alte fructe de pădure.. 

Nutriționiștii spun că, consumând în fiecare zi o mână de coacăze negre, îți poți consolida în mod semnificativ imunitatea, uitând complet de multe boli, inclusiv de o boală atât de periculoasă precum cancerul.. 

Dar numai coacăzul negru natural, recoltat în sezon (iunie - august), are astfel de proprietăți utile.. 

Dar fructele de padure proaspete, care pot fi văzute pe rafturile supermarketurilor, iarna, din păcate, nu au nicio valoare nutritivă, cu excepția faptului că satisfacția gustului are nevoie.

Dacă sunteți un fan al coacăzului negru, atunci trebuie să aveți grijă de pregătirile pentru iarnă din această minunată boabă. Cel mai bun mod este să gătești la rece gem de coacăze negre. 

Deși semifabricatul se numește gem, este realizat absolut fără niciun tratament termic. Boabele preparate sunt măcinate cu zahăr granulat în anumite proporții. 

Pregătit în acest fel gem de coacăze perfect păstrat la frigider un an, deoarece zahărul este un excelent conservant. 

Rezultatul este cea mai adevărată gem de coacăze, nu numai gustoase, ci și cu adevărat vindecătoare, saturate cu vitamine și microelemente.

ingrediente:

• coacăz negru - 2 kg,

• 
  
  
  

  zahăr granulat - 1,8 kg

Cum se face gem dulce de coacăze negre

Turnați coacăzul negru cu apă rece de mai multe ori, îndepărtați resturile plutitoare și fructele verzi. 

Apoi, pliați într-un colizor pentru a scurge complet umiditatea.. 

Asigurați-vă că îndepărtați fructele stricate și sfărâmate, în caz contrar, în timpul depozitării, acestea pot provoca fermentarea produsului..

Transferați coacăzele într-un recipient de sticlă sau ceramică, tocați într-un piure folosind un blender de mână.

Apoi adăugați zahăr granulat, amestecați bine ingredientele cu o lingură de lemn. 

Lăsați gemul la temperatura camerei timp de 5-6 ore. 

Amestecați boabele în mod regulat în acest timp.. 

Sarcina ta este să dizolvi zahărul în piureul de boabe. 

Dacă rămân câteva boabe, nu contează. Vor dispărea în timpul depozitării.

Spălați bine borcanele pentru preparare, turnați cu apă clocotită și uscați. 

Apoi umpleți-le cu gem de coacăze, închideți bine cu capace din metal sau plastic. 

Rece gem de coacăze negre gata! 

Acum simțiți-vă liber să păstrați în frigider. 

De asemenea, vă sfătuim să aflați cum să gătiți gem de coacăze negre - desert delicios, dulce.