Coacăze roșii frecate pentru iarnă

Coacăzele roșii sunt o sursă de sănătate. Chiar și în Rusia, fructele sale de pădure erau folosite ca medicament. Coacăzele roșii pot fi folosite pentru a reumple corpul cu vitamina C (deși fructele roșii conțin mai puțin din această vitamină decât coacăzele negre) - dar sunt un substitut demn pentru căpșuni sau zmeură. Și în ceea ce privește conținutul de pectine, coacăzul roșu este comparabil cu un preparat farmaceutic. Dar pe lângă aceasta, conține și vitamine P și A, fier, potasiu. Iodul în coacăze, ca în cașul sau feijoa.

Cât de util este în boabele de coacăze roșii proaspete! Prin urmare, este necesar pentru corpul uman nu numai vara, ci și iarna rece. Pentru a face acest lucru, se recoltează în forma sa naturală: înghețată sau măcinată cu zahăr. Și, de asemenea, închis sub formă de gem sau gem de coacăze, jeleu sau compot. Coacăz ras păstrează aceeași compoziție de nutrienți ca fructele de pădure proaspete. În plus, este foarte ușor de făcut..

Reteta „coacăz ras” necesită astfel de componente în raport: la 1 kg de coacăze - 1,5 kg de zahăr granulat.

Boabele de coacăze roșii, ca în orice alt fel de mâncare din acesta, sunt sortate (din fructe și putrede putrede sau necoapte) și spălate. Apoi sunt așezate pe țesătură într-un singur strat (de preferință în aer liber sau într-un pescaj). Luați zahăr granulat pentru 1 kg de coacăze, cel puțin 1,5 kg și chiar mai mult. Fructele de padure sunt combinate cu zahărul într-o cratiță mare sau într-un castron și măcinate într-o masă omogenă cu un blender sau un mixer. Masa rezultată este așezată în borcane sterilizate și închisă cu capace de nailon. Pe vreme caldă sau caldă, cel mai bine este să păstrați la rece sau la frigider. După desfășurare și așezare, masa se va îngroșa, ca gem gros. Pe viitor, poate fi folosit pentru gătirea compoturilor de fructe, a plăcintelor de copt, a decora deserturi și a înghețatei. Deloc, coacăze mărunțite cu zahăr un desert minunat în sine, bogat în vitamine.