Dulceata de coacăze negre pentru iarnă

Dulceața de coacăze negre pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne păstrează toate beneficiile și vitaminele, astfel încât borcanele cu astfel de gem ar trebui să fie întotdeauna pe rafturile frigiderului tuturor gazdelor. Desigur, dacă volumul congelatorului permite, fructele de pădure pot fi înghețate în volume mari și de toate tipurile, dar dacă volumul congelatorului este mic, atunci merită greutatea sa în aur. Dar coacăzele proaspete pot fi depozitate și pe un raft frigider sau într-un dulap / pivniță rece. Această metodă este potrivită atât pentru coacăze roșii, cât și pentru negre, precum și pentru zmeură. Cel mai important este că fructele de pădure trebuie să fie proaspete, borcanele să fie sterile, acestea sunt toate secretele. Se pare foarte gustos și gem de coacăze roșii.



ingrediente:

- coacăz negru - 400 gr.,
- zahăr - 500 gr.



Mai întâi trebuie să sortați coacăzele și să priviți fructele de pădure, astfel încât să nu existe cele răsfățate. După ce coacăzele trebuie transferate într-un bazin sau vas, turnați apă rece. Frunzele uscate și crenguțele vor pluti imediat la suprafață, vor scurge apa și clătiți din nou fructele de pădure. După un pic uscat.



Așezați grătarul mijlociu pe mașina de tocat carne, turnați coacăze curate în porții, defilați. Drept urmare, toate fructele de pădure trebuie procesate..



Acum adăugați zahăr granulat, adăugați 400 de grame de zahăr în coacăze, puneți o sută de grame deoparte.



Se amestecă coacăzele și zahărul, se lasă singur o oră. După un timp, amestecați din nou zahărul și coacăzele, așteptați până când zahărul este complet dizolvat. Între timp, pregătiți borcanele - spălați cu bicarbonat și clătiți bine. Sterilizați borcanele în cuptor și aruncați capacele în apă clocotită timp de zece minute.



Acum umpleți borcanele uscate cu gem, puneți gemul nu la capătul borcanului, ci la umerii borcanului. Toarna 2-3 linguri de zahar in fiecare borcan. După borcan, trebuie să strângeți capacele și să refrigerați. Este mai bine să păstrați și să pregătiți astfel de gem în borcane mici, astfel încât după deschidere să nu se păstreze mai mult de o lună. Asigurați-vă că gătiți asta coacăz negru și gem de mere.



Asta e, bon apetit!