Dulceata de coacaze de cirese

Aș dori să vă ofer cea mai delicioasă gem de vișine și coacăz negru.
Dulceața este practic aceeași gem, dar gătită o singură dată. Dacă în dulceața clasică, sarcina principală este de a păstra fructele sau fructele de pădure în general, necurate, atunci pentru dulceață toate acestea sunt lipsite de importanță. Pregătirea preliminară de fructe și fructe de pădure pentru gătirea gemului este aceeași ca și pentru dulceață. Uneori, materiile prime sunt măcinate în mod special. Siropul din gem, în contrast cu dulceața, ar trebui să aibă o consistență asemănătoare cu jeleu și să nu se răspândească. O dulceață bună este obținută din fructe bogate în pectină. Pentru a obține consistența dorită de gem, de regulă, se amestecă diferite tipuri de materii prime. Încercați de exemplu, zmeură și gem de coacăze roșii. La fructele sărace în pectină, adăugați fructe, cum ar fi coacăze, gutui, mere. Dulceata pe care o ofer are o consistenta densa asemanatoare cu jeleu, gust excelent si aspect frumos..

Dulceata de visine si coacaze negre - reteta cu fotografie




- vișine coapte proaspete - 1 kg,
- coacăz negru - 1 kg,
- zahăr granulat - 1 kg.



Pentru a face gem, trebuie să luați vișine proaspete, bine coapte, coacăze negre și zahăr granulat.

Separați boabele de coacăze de perii, spălați, puneți într-un castron și mașinați cu un piure de lemn în piure de cartofi.



Adăugați jumătate de zahăr în piureul de coacăz.



Se amestecă totul și se pune într-un recipient de gătit. Folosesc o tigaie acoperită cu teflon cu pereți groși.



Spălați cireșele, îndepărtați semințele.



Acoperiți cireșele cu zahărul rămas.



Amestecați cireșele și puneți într-o cratiță separată.



Aduceți coacăzele cu zahărul la fierbere, reduceți căldura și fierbeți cu agitare constantă timp de 15 minute.



Fierbeți cireșele cu zahărul timp de 5 minute, socotind de la începutul fierberii.



Combina coacăzele și cireșele fierte într-un singur recipient.



Amestecă totul și gătește 10 minute.



Puneți dulceața de coacăz fierbinte gata pregătită în borcane sterilizate și sigilați cu capacele fierte pentru conservare.



Se dovedește foarte gustos și original dulceata de capsuni si kiwi.