Dulceata de gutui - reteta

Există multe rețete din gutui pentru iarnă. Mai ales este jeleu, gem, gem sau gem gros. Dulcețurile și dulceața de gutui sunt asemănătoare cu jeleu și dens datorită conținutului ridicat de substanțe de pectină din fructe. Reteta "gem de gutui" se dovedește a fi extrem de aromat. Pentru el, fructele nu trebuie cojite, iar cele mai valoroase substanțe din piele pot fi folosite împreună cu pulpa. Uneori, coaja se pune în siropul de zahăr la gătit.

Pe reteta delicioasa de dulceata de gutui fructele sunt selectate și spălate. Fructele ușor necoapte, greu de cojit sau dure trebuie mai întâi turnate cu apă și gătite la foc moderat timp de 12-15 minute - după scurgerea apei clocotite, se toarnă apă rece. După gutui trebuie pusă la scurs și uscat înainte de curățare..

Gutuile sunt curățate într-un mod special. Nu trebuie să arunci pielea. Fructele sunt tăiate în 4 părți, miezul este tăiat, dar, de asemenea, nu aruncat.

Apa este fiartă. Bucățile de gutui se pun într-un frezor și se rumenesc timp de 5 minute, ridicând și coborând periodic colectorul în apă clocotită. Cel mai bine este să ridicați o farfurie largă și să turnați puțină apă în ea, deoarece acesta va fi ulterior siropul pentru dulceață.

Se adaugă zahăr, miezuri și piei în apa în care s-a decolorat gutuiul și toate acestea se fierb timp de 5 minute. Nu trebuie să luați toată apa, trebuie să procedați din cantitatea de gutui.

Când siropul este fiert, toate inutile sunt eliminate. Apoi, bucățile de gutui deja înmuiate se pun în el și se fierb încă 10 minute. Ulterior, Reteta "gem de gutui" gata. Lăsați-l să se răcească puțin și puteți transfera piesa în borcane sterilizate și rotiți.

Atunci când gătiți gem, puteți combina gutui cu nuci sau pene de lămâie și înlocuiți zahărul cu miere. Este convenabil să folosiți rețete foto atunci când faceți gem de gutui. Astfel, de exemplu, ca „Dulceata de gutui. Reteta cu fotografie".