Dulceata de gutui cu nuci si lamaie. Reteta cu fotografie

Chiar și în cele mai vechi timpuri de pe țărmurile Mediteranei, gutuiul era venerat ca un simbol al fertilității și al iubirii, iar acest fruct era dedicat frumoasei zeițe a iubirii Venus. Astăzi, datorită gustului său neobișnuit și unic, gutuiul este folosit pentru a prepara o varietate de deserturi delicioase..
Din acest fruct se fac tot felul de conserve aromatice, marmeladă, marmeladă, gemuri. Acest post sugerează reteta de gem de gutui cu nuci si lamaie. Această dulceață poate fi savurată nu numai în serile de iarnă la petrecerile cu ceai de familie, dar este folosită și ca umplutură pentru plăcinte.
Pentru a face gem, veți avea nevoie de:
Quince - 1 kilogram-
Nucile - 1 pahar-
Lămâie - 1 bucată-
Apa - 2 pahare-
Zahar - 1 kilogram.

În primul rând, gutuiul trebuie spălat bine și curățat, îndepărtat cu grijă miezul și tăiat în pană mică.

Apoi, ar trebui să se rumenească zece minute în apă clocotită și se pune într-un recipient în care vei găti gem. După aceea, trebuie să faceți un sirop din jumătate de zahăr (jumătate de kilogram) și 1 pahar de apă.

Se toarnă feliile de gutui cu siropul pregătit și se lasă deoparte timp de trei ore la macerat. Înainte de a găti, turnați zahărul rămas într-un recipient cu gutui și gătiți în trei pași, adică dați la fiert, fierbeți zece minute și dați deoparte.

Dacă gătiți gem seara, atunci trebuie lăsat până dimineața (10-12 ore). Nucile trebuie adăugate la gemul de gutui înainte de ultima masă.

 Timpul total de gătit este de 30 de minute.

Lămâia, decojită anterior și tăiată în jumătăți, trebuie adăugată la gem după trei-cinci minute înainte de sfârșitul gătitului.

 Întindeți dulceața pregătită în borcane și închideți.

reteta furnizata