Dulceata de gutui delicioasa cu lamaie

Dulceata de gutui cu lamaie Este o alternativă excelentă la dulceața de căpșuni sau zmeură. Au un gust dulce-acrișor, care îi va încânta mai ales pe cei cărora nu le plac deliciile zaharoase..

Dulceata de gutui cu lamaie, nuci.
ingrediente:
- gutui - aproximativ 1 kg
- nuci - 1 pahar
- lămâie
- zahăr - aproximativ 1 kilogram
- pahar de apa
Mod de preparare:
1. Pregătiți gutuiul: spălați, tăiați coaja, tăiați-o în jumătăți, tăiați miezul, tăiați-le în cuburi sau pene.
2. Puneți gutui în apă clocotită timp de zece minute, strecurați, aruncați într-o cratiță în care veți găti gem.
3. Faceți sirop de zahăr: amestecați jumătate de zahăr și apă, puneți pe foc.
4. Imediat ce zahărul se dizolvă, turnați siropul în gutui, lăsați timp de trei ore.
5. Imediat ce au trecut trei ore, turnați zahărul rămas în gutui, pregătiți să fie gătite.
6. Gătiți dulceața în trei treceri: dați la fiert, fierbeți zece minute, lăsați timp de 10 ore. Deci faceți-o de 3 ori.
7. Aruncați nucile decojite în gutui înainte de ultima dată.
8. Se taie lămâia în 4 părți, se taie în fâșii subțiri, se așează cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
9. Puneți dulceața de gutui finită în borcane pregătite, sigilați cu capace. Dulceata de gutui gata!

Dulceata de gutui cu lamaie și portocaliu.
Tăiați coaja din portocală, lămâie (în fâșii subțiri). Tăiați doar șoriciul fără carnea albă. Tăiați apoi fin fructele. Stoarceți sucul din lămâie. Clătiți bine gutui, tăiați în 4 părți, îndepărtați semințele, tăiați în bucăți mici, puneți într-un bol sau o cratiță mare, acoperiți cu apă, fierbeți, fierbeți aproximativ 20 de minute la foc mic, până când gutuiul devine moale. Turnați în zahăr și zahăr, adăugați sucul de lămâie, gătiți aproximativ o oră și jumătate. Nu uitați să agitați masa în mod constant. Turnați dulceața finită într-un recipient sterilizat, rulați în sus.
Iubitorii de fructe precum gutui ar trebui să fie fierte și ele gutui în sirop de zahăr.

Dulceata de gutui cu lamaie. Câteva secrete de gătit.
1. Nu degeaba se adaugă fructe citrice la gemul de gutui - ele neutralizează gustul dulceag al gutuiului, datorită căruia delicatesa finită capătă un gust rafinat. Pentru a păstra aroma subtilă a citricelor, adăugați citrice chiar la sfârșitul gătitului.
2. Puteți include, de asemenea, pere sau mere în gem. Cu toate acestea, trebuie să le adăugați numai după ce gutuiul este pe jumătate moale..
3. Dacă decideți să adăugați nuci în gem, nu le macinați prea fin - puneți bucăți mari. Nu uitați că puteți păstra o astfel de gem pentru cel mult un an, deoarece nucile vor începe să aibă un gust amar. Asigurați-vă că încercați să gătiți gem de gutui în felii.