Dulceata de gutui - o reteta pentru iarna. Cum să gătești gem de gutui acasă.

Dulceața de gutui are un nivel ridicat de vitamine C și P, ceea ce are un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge. Acizii organici normalizează metabolismul, iar pectinele consolidează ficatul și îmbunătățesc digestia. Antioxidantii continuti in gemul de ajutor vor ajuta daca exista o tulpina nervoasa..

ingrediente: gutuie, zahăr

Cum să faceți dulceața de gutui delicioasă.

Pentru gătit, trebuie să selectați cu atenție fructele. Ar trebui să aibă un conținut scăzut de celule pietroase, de asemenea, fructele ar trebui să fie coapte și galbene.

Sunt spălate, decojite, curățate și tăiate în felii subțiri..

Următorul pas este să așezați gutuiul într-un sirop de balonare, să dea la fierbere, să lăsați la infuzat 3-4 ore.

După aceea, aprindeți din nou focul și dați la fiert, apoi răciți din nou.

Această procedură se face încă de două ori, iar după aceea, gătirea gemului continuă până când gutuiul devine moale.

Este necesar să vă asigurați că feliile de gutui nu sunt fierte. Pentru a face acest lucru, agitați recipientul în care se gătește gemul de gutui în mișcare circulară.

Ultima etapă - în timp ce gemul este fierbinte, este ambalat perfect în borcane și sigilat.

Pentru conservarea a 1 kg de gutui, trebuie să măsurați 1,5 kg de zahăr și 600-700 ml de apă.

Nu vă alarmați dacă gutuiul este tare și acru. După tratamentul termic, devine mai dulce, iar pulpa capătă o consistență delicată. Aceasta este rețeta simplă de gem de gutui pentru iarnă.