Dulceata de gutui de chihlimbar cu felii

Quince-ul este un măr tare și zgârcit. Este practic imposibil să îl consumi proaspăt. Fructele sunt foarte tari și acrișoare. Dar dulceața de gutui se dovedește a fi neobișnuit de frumoasă și gustoasă.

ingrediente: gutuie, apă, acid de lamaie, zahăr
Ora pentru marcaj: Toamna

Cât de ușor este să faceți gem de gutui de chihlimbar în felii pe care îl veți vedea în această rețetă cu fotografii pas cu pas.

Lua:

- gutui - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- acid citric;
- oală și cuțit.

Cum să gătești gem de gutui în felii

Spălați bine fructele, îndepărtând tot puful de pe suprafață în timpul procesului de spălare.

Turnați o linguriță de acid citric într-o cratiță de sticlă și adăugați puțină apă.

Tăiați gutuiul în felii înguste și folosiți un cuțit pentru a curăța mijlocul cu semințe. Nu îndepărtați coaja din fructe, astfel încât feliile să rămână intacte în timpul procesului de gătit.

Puneți bucățile de gutui feliate într-o cratiță cu apă și dați la fiert.

Turnați apa și presărați feliile cu zahăr, astfel încât să lase sucul să iasă.

După 10-12 ore, așezați vasul pe aragaz și lăsați la fiert pentru prima dată. Dacă gutuiul a scos un pic de suc, puteți adăuga puțină apă. După 12-24 de ore, repetați încălzirea blocajului la 100 de grade. A treia oară, lăsați dulceața să se fierbe 5 minute. În urma unei astfel de gătituri, bucățile de gutui vor deveni fructe confiate, iar gemul însuși va dobândi o frumoasă culoare de chihlimbar închis..

Puneți dulceața de gutui de chihlimbar în borcane sterile. Stocați frumusețea pe care ați pregătit-o în mediul dvs. normal de casă. Acest gem poate fi servit pur și simplu cu ceai sau puteți folosi felii de gutui atunci când coaceți..