Dulceata de gutui. Reteta cu fotografii pas cu pas

În toamna, frunzele aurii sunt pe cale să cadă din copaci. Este timpul să pregătiți semifabricate pentru iarnă de la coacerea gutuiului toamna. Gustul unic deosebit de gutui este capabil să ofere cele mai de neuitat senzații. Conform proprietăților sale utile, gutuiul este în fruntea mai multor fructe, ceea ce îl face din ce în ce mai popular în fiecare an. În forma sa brută, gutuiul are un gust tăiat și dulce; în timpul tratamentului termic, fructele oferă o aromă magnifică și un gust de neegalat. Îmi propun să gătesc cu mine gem de gutui.

Ingrediente obligatorii:

• Gutuie coaptă -2 kg.

• Zahar -1,5 kg.

• Acid citric -0,5 linguriță.

gem de gutui - reteta gătit

1 - Mai întâi, trebuie să spălați minuțiosul, în acest scop este mai convenabil să folosiți un burete. În continuare, decojiți gutuiul din semințe și tăiați-l în felii mici, precum și pentru gătit gem de gutui. Puneți gutuiul tocat într-un bol și turnați cu apă clocotită.

2 - Apoi, scurgeți apa și tocați gutuiul tocat într-o stare moale folosind o mașină de tocat carne sau un procesor de alimente.

3 - Adăugați zahăr la gutuiul zdrobit și amestecați bine. Dați puțin timp pentru ca tot zahărul să se dizolve în amestecul de gutui și masa devine omogenă.

4 - Apoi puneți gemul la foc mediu și aduceți la fierbere, amestecând constant, apoi reduceți căldura la minimum. Este necesar să se agite constant, deoarece dulceața are o consistență destul de groasă și conține un conținut ridicat de zahăr. Prin urmare, dulceața poate arde foarte repede pe fundul vaselor în care este gătită. Trebuie să aveți răbdare și înarmați cu o lingură, amestecați gemul timp de 25-30 de minute la foc mic. Cu cinci minute înainte de gătit se adaugă 0,5 linguriță de acid citric în gem și se amestecă bine.

5 - Puneți dulceața finită în borcane sterilizate pregătite și sigilați. Întoarcă borcanele închise cu gem de gutui. Depozitați după răcire gem de gutuie, de asemenea gem de căpșuni într-un loc răcoros.

Într-o seară de iarnă înghețată, o ceașcă de ceai cu gem de gutui poate oferi amintiri plăcute despre toamna aurie și sosirea timpurie a mult așteptată primăvară.