Gutuie crudă parfumată cu zahăr - o pregătire simplă de gutui pentru iarnă fără gătit - o rețetă cu o fotografie.

Există multe rețete diferite pentru prepararea gutuiului japonez pentru iarnă. Din aceste fructe aromate de galben acru, se prepară diferite siropuri, mămăligă, gem și jeleu. Dar, în timpul gătitului, unele dintre vitamine, desigur, se pierd. Vă sugerez gazdele să pregătească gutui japonez cu zahăr brut, adică să facă gem de gutui fără a fierbe conform rețetei mele de acasă.

ingrediente: gutuie, zahăr

Pentru a pregăti un astfel de produs de casă, avem nevoie de zahăr granulat și gutuie japoneză coaptă.

Cum se face gem de gutui fără fierbere.

Pentru început, spăl bine fiecare fruct de gutui de pe placa lipicioasă naturală. Acest lucru se realizează cel mai bine cu o periuță de dinți..

Apoi, trebuie să gratăm fructele spălate pe o răzătoare grosieră. Încercați să frecați gutuiul pentru a nu deteriora cutia de semințe a fructelor. În mod ideal, o cutie de semințe nedeteriorate ar trebui să rămână în mână. Dar, dacă dintr-o dată apăsați fructul puțin mai tare și semințele s-au zdrobit, nu contează, îndepărtați-le ușor din gutuul ras cu o linguriță.

În continuare, introducem gutuiul uns într-un recipient (de preferință emailat sau realizat din oțel inoxidabil) și îl stropim cu zahăr granulat. Pe un kilogram de fructe de gutui ras, puneți un kilogram de zahăr. Gutuile cu zahărul trebuie amestecate bine și lăsate la temperatura camerei timp de 6-8 ore, astfel încât fructele să lase suc.

După timpul necesar pentru a dizolva zahărul, trebuie să amestecați din nou piesa noastră de lucru.

În plus, trebuie doar să împachetați gutuiul brut amestecat cu zahăr în borcane sterile preparate anterior, să le acoperiți cu capace de nailon și să îndepărtați semifabricatul pentru depozitarea în frigider.

Pe baza produselor noastre de casă, puteți prepara diverse băuturi și jeleu. Dar, în opinia gospodăriei mele, nu este nimic mai gustos decât o ceașcă de ceai băut cu o mușcătură cu gem dulce din gutui japonez.