Pastila cu coacăze roșii acasă pentru iarnă: 7 cele mai bune rețete cu fotografii și videoclipuri - delicioase, sănătoase și simple!

Subiectul preparatelor dulci pentru iarnă este întotdeauna relevant. Coacăzul roșu ne încântă mai ales în ger și netezire. Și nu numai prin optimismul său, încărcând doar culoarea pozitivă. Vitaminele, servite pe masă sub formă de mămăligă aromată, cu o ușoară amabilitate, este un miracol! Ei bine, trebuie spus că acest delicios poate fi preparat în combinație cu alte fructe de pădure sau fructe. Principalul lucru este să îți dorești și să ai o rețetă grozavă la îndemână.!

ingrediente: caise, banană, apă, Nuc, ghimbir, Red Ribes, coaja de lamaie, zmeură, Miere, zahăr, zahăr pudră, coacăz negru, mere
Ora pentru marcaj: Vară

Beneficiile obrazului de coacăze roșii de casă

• Catifelat, dar dens, are o aromă și un gust delicios, care amintesc mult de copilărie.
• Bun pentru toată lumea - vitaminele consolidează sistemul imunitar, în special în epidemia de gripă și răceli, iar dulceața în sine este ideală pentru bolile cardiovasculare.
• Ea este întâmpinată atât de copii, cât și de oameni care postesc, și de toți cei care încearcă să își păstreze greutatea normală, deoarece aceasta este o gustare cu un conținut scăzut de calorii.
• În cele din urmă, marshmallow poate fi utilizat în diferite aspecte..

Ce fructe de pădure și fructe sunt cel mai bine adăugate la coajă roșie

Da, înaintea noastră este o boabă acră. Și nu toată lumea poate mânca mult zahăr. Prin urmare, prezența fructelor sau fructelor dulci este întotdeauna adecvată aici. Tandemurile cu coacăz roșu sunt ideale pentru soiurile dulci:

1. caisă,
2. căpșună,
3. banană,
4. struguri,
5. pepeni,
6. pere etc..

Odată cu ele, va rămâne o aromă plăcută de coacăz acru, iar alte accente vor fi adăugate - cu gust și decorativ (până la urmă, masa poate fi răspândită cu împrăștieri frumoase). Iar absența zahărului va face stratul mai elastic.

Ce mai poți adăuga la pastilă pentru recoltare pentru iarnă?

Totul depinde de preferințe! Până la urmă, puteți adăuga:

• fructe de padure si fructe diferite,
• scorţişoară,
• vanilie,
• fulgi (ovăz etc.),
• seminte de floarea soarelui,
• nuci prăjite, semințe de susan și alte bunătăți care vor face ca marshmallow-ul să fie mai neobișnuit, mai gustos, mai sănătos și chiar mai satisfăcător.

Zahar sau miere?

Aceasta este alegerea ta. Dacă puneți mult zahăr, mlădița va deveni mai dură și se va rupe. Cu miere (mai ales dacă este salcâm), va deveni mai aromată. Dar el nu o va lăsa să înghețe cum trebuie. Prin urmare, adesea iau rapiță.

Despre materiile prime

Boabele trebuie să fie cele mai bune! Nu contează ce mărime sunt. Principalul lucru este să le lăsați să fie de același fel, întregi și coapte (chiar ușor depășite!).

Metode de realizare a pastilelor de coacăze roșii: principii generale

Fără complexitate. În primul rând, aveți nevoie de materii prime:

1. treci cu grijă,
2. frecați într-un mod convenabil,
3. fierbeți jos, îndepărtând excesul de umiditate,
4. se pune pe o plută căptușită cu pergament sau într-o tavă unsă cu ulei,
5. uscați într-un mod convenabil - la cuptor, la uscător sau la soare.

Dupa cum stiti, marshmallow este preparat acasa in diferite moduri. În primul rând, la cuptor, uscător sau la soare. În al doilea rând, cu sau fără zahăr. În al treilea rând, cu adăugarea de fructe de padure sau alte ingrediente. Deci, să ne uităm la ele.

Într-un uscător electric

Acesta este un mod foarte convenabil. Produsele sunt biciuite într-un blender sau într-un alt mod convenabil. Apoi sunt așezate într-un strat subțire pentru a se usca pe paleți, unse cu ulei și reglarea temperaturii la 55 de grade peste noapte. Dimineața, trebuie să rolați straturile în tuburi.

Pastila in uscator, reteta # 1 - cu zahar

Luăm: 300g coacăze roșii (sau negre), 250g zahăr, 50g zahăr pudră, 1-2 linguri. amidon.

gătit

În primul rând, fructele de pădure sunt pregătite - după spălare, se lasă să se usuce.

Apoi, coacăzele trebuie tăiate într-un mod convenabil (și frecate după dorință).

Combinând masa cu zahărul, se fierbe. Între timp, pregătesc paletele, acoperindu-le cu pergament.

Masa răcită se toarnă pe suprafață într-un strat subțire și se pune imediat în uscător timp de 5-6 ore la o temperatură de 600.

Straturile finite sunt tăiate în bucăți, iar bezele se separă cu atenție.

Puteți face un pic diferit - acoperiți fructele de zahăr cu zahăr, și imediat ce lasă sucul să fiarbă, fierbeți aproximativ 5 minute. După ce frecați boabele răcite printr-o sită, fierbeți din nou masa timp de câteva minute. Și apoi efectuați aceleași etape de uscare. Taie frumos.

Pastila in uscator, reteta numarul 2 - cu miere

Luăm: Coacăz roșu de 1 kg, miere 0,5 kg, nuci tocate, ghimbir, coajă de lămâie după gust

gătit

După uciderea fructelor de pădure într-un blender, frecați-le printr-o sită și, amestecând cu miere, fierbeți, adăugați nuci, ghimbir ras, zeamă de lămâie după gust.

Pastila in reteta de uscator numarul 3 - cu banane si mere

Luăm: un pahar de fructe de pădure, o banană, un pahar de mere decojite, 3 lingurițe. zahăr, o lingură de apă.

gătit

Boabele, bananele și merele se toacă până la piure. Se adaugă zahărul, o lingură de apă și se gătește timp de un minut sau două. Întindeți tăvile și gătiți așa cum este descris mai sus.

Pastila in uscator, reteta # 4 - cu caise

Luăm: o jumătate de litru de suc de coacăz roșu, 1 kg de caise (picat), o jumătate de kilogram de zahăr.

gătit

Boabele tocate sunt stoarse. La suc se adaugă zahăr. Bateți caisele până se netezesc și amestecați cu sucul de coacăz. După amestecarea masei, aceasta este așezată pe palete acoperite cu hârtie. Se toarnă amestecul de aproximativ 1 cm grosime și uscat, schimbându-și poziția.

Pastila într-o rețetă de uscare numărul 5 - cu coacăze negre și zmeură fără zahăr

Luăm: părți egale roșu, coacăz negru și zmeură

gătit

Boabele sunt zdrobite, șterse, apoi răspândite într-un strat subțire peste o paletă acoperită cu hârtie de urmărire, ulei. Uscați într-un uscător, verificând pregătirea. Foaia răcită este tăiată în bucăți și trimisă la frigider, învelită în hârtie comestibilă.

In cuptor

Așa cum s-a arătat practica, gătitul gătit în cuptor nu este la fel de ușor ca într-un uscător special. Dar uscarea în cuptor este, de asemenea, o opțiune, și a fost testată de multe gazde..

 Pastila la cuptor, reteta numarul 1 - cu coacăze roșii

Luăm: 1 kg coacăz roșu (puteți adăuga jumătate de coacăz negru), 600 g zahăr, 0,75 căni de apă.

 gătit

Boabele sortate se spală, se umplu cu apă și se fierb până devin moi. Frecați într-un mod convenabil până la piure, adăugați zahăr și, amestecând totul, fierbeți masa. După ce l-a lăsat să se răcească, este biciuit și așezat pe tăvile de placaj. Se usucă într-un cuptor cald timp de 1-2 zile. Depozitați în tăvi într-un loc uscat și rece. Frumos în zahăr pudră!

Pastila la cuptor, reteta numarul 2 - cu coacaze rosii si negre

Luăm: 1 kg fructe de pădure, 0,7 kg zahăr, 0,75 pahare de apă.

gătit

După procesarea boabelor coapte întregi, se toarnă cu apă într-o cratiță și se fierbe până se înmoaie. Masa răcită se freacă printr-o sită. Turnați zahăr în ea. Gatiti pana la consistenta smantii groase. Masa biciuită este răspândită într-un strat subțire peste pergamentul așezat pe o foaie de copt. Țineți într-un cuptor cald, deschizând ușa pentru câteva zile.

In soare

Da, mlaștina se poate „coace” perfect la soare. Masa este ruptă pe pergament, așezându-l pe placaj sau altceva. Țineți până se usucă la starea dorită.

De unde știi dacă un tratament este gata? Îndoiți stratul uscat - nu lipicios, elastic în același timp? Amenda. Este rupt? Ați exagerat de mare. Dar nu te descuraja. Puteți doar să-l rupeți și să-l sărbătoriți. Într-un cuvânt, hai să gătim.

Video

Pastila de coacăze roșii în uscătorul electric VOLTERA 1000, împușcat de HAPPY PEOPLE

Stocăm și folosim în mod corect marshmallow de coacăze roșii

După ce ați uscat mămăligă, atunci ați înțeles că nu are nevoie de multă umiditate. Acestea. ar trebui să fie pliat acolo unde lăcustul va rămâne elastic pentru o lungă perioadă de timp și unde nu va crăpa atunci când stoarse cu degetele. A devenit dezlegat și lipicios? Înseamnă, stocați produsul în mod incorect.

Depozitare corectă

Așadar, este important nu numai locul, ci și sub ce formă vei păstra marmelada finalizată. După îndepărtarea frunzelor de fructe de pădure, împărțiți-le în mai multe părți, convenabile pentru răsucirea într-un tub. După fiecare dintre ele, înfășurați în folie de plastic și trimiteți la o sticlă bine închisă, punându-l într-un loc răcoros, dar întunecat.

Puteți tăia aceste tuburi în bucăți, depozitându-le într-un recipient închis ermetic. Vei dura cu această delicatesă până la recolta nouă!

Folosind pastile de coacăze roșii

Este dificil să ne imaginăm unde pot fi consumate aceste straturi, altele decât plăcintele. Între timp, atât (atât dulce, adică cu zahăr sau miere, cât și acru) nu se mănâncă numai:

1. În bucăți, este bun ca infuzor de ceai, materie primă pentru compot sau tinctură.
2. Dacă stocați mămăligi în straturi, acestea vor fi stratul ideal în plăcinte sau deserturi..
3. Gătit fără zahăr, va deveni baza unui sos delicios pentru carne.
4. Pentru răceli, aceasta este o modalitate excelentă de a consolida imunitatea..
5. Puteți face gem din pastilă fină.
6. Ei fac un desert - doar rotiți feliile de marshmallow în ceva dulce, nucă de cocos sau nuci!

Experimentați adăugând nuci și alte produse care vă plac la masa de boabe. Gatiti dupa aceleasi retete, uscate la soare - efectul este acelasi, principalul lucru este sa aveti soarele. Și bucurați-vă de un produs delicios și sănătos pe tot parcursul anului!