Compot pentru iarnă de la coacăze roșii, negre și vișine

Din coacăze negre și roșii, puteți pregăti cele mai aromate gem, jeleu, marshmallow, gem, compot, lichior, tinctură, sirop și, desigur, compot delicios pentru iarnă. Fructele de coacăz negru sunt bogate în vitaminele C, B, P, acizi organici citrici și malici, fructoză și glucoză. Coacăzul roșu conține acid ascorbic puțin mai puțin, dar încă fructele sale sunt o sursă bună de vitamine C și P. Iar fructele de cireșe cu gustul lor dulce și acru au, de asemenea, o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente..

Compotul pregătit de coacăze și vișine pentru iarnă, va avea o aromă puternică, gust dulce-acru, culoare bogată.

Respectând proporțiile (apă, zahăr, fructe de pădure) conform acestei rețete, puteți prepara compot pentru iarnă din alte fructe de pădure și fructe - zmeură, căpșuni, cireșe etc..

Ingrediente pentru prepararea compotului de coacăz și cireș:

• boabe de coacăz negru - 300 de grame;
• boabe de coacăze roșii - 300 de grame;
• fructe de cireș - 300 de grame;
• zahăr - 200 grame;
• apă - 2,5 litri.

Cum să gătești compot roșu, coacăz negru și vișine pentru iarnă pentru iarnă

Fructele de coacăz negru proaspăt culese trebuie spălate, îndepărtează toate cozile și crengutele.

Procedați la fel cu fructele de coacăze roșii..

Scoateți crengutele de la cireșe și clătiți-le.

Clătiți bine sticlele de trei litri cu bicarbonat de sodiu și fierbiți cu apă clocotită. Pune toate boabele în sticle.

Se toarnă apă clocotită în sticle și se acoperă cu capace. Lăsați boabele să se încălzească 15-20 de minute.

După 20 de minute, scurgeți apa din sticle într-o cratiță, în care adăugați un pahar de zahăr.

Băutorii de zahăr ar trebui să crească cantitatea de zahăr.

Aduceți bulionul de boabe la fierbere până când zahărul este complet dizolvat. Turnați siropul clocotit în sticle, înșurubați capacele și înfășurați sticlele cu o pătură, lăsați-le în această formă până se răcesc complet.

Compotul de coacăze și cireșe pregătit conform acestei rețete va fi bine păstrat timp de un an într-un loc răcoros și la temperatura camerei.

Este atât de frumos să deschizi o sticlă de compot într-o zi de iarnă și să-ți amintești de vara caldă, care a adus o recoltă bună de fructe sănătoase și gustoase.!