Compot de coacăze

Compotul aromat de parfum aromat va deveni cu siguranță un plus plăcut la orice masă festivă, de exemplu, la Anul Nou. În pregătirea sa, compotul de coacăz pentru iarnă nu este absolut complicat, motiv pentru care orice gospodină poate face față.
Pentru a pregăti un parfum compot de coacăze negre, este necesar să clătiți bine boabele, îndepărtând murdăria, tulpinile, crenguțele din ea, îndepărtând fructele necoapte.

Apoi, cu coacăzele sortate și spălate, umpleți un borcan curat de trei litri aproximativ jumătate. Borcanul se toarnă cu grijă cu apă clocotită, iar fructele de pădure se lasă să se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ 8-10 minute. Restul de apă clocotită este sterilizată de capace. 
După ce apa capătă o tentă roșiatică și se răcește puțin, este turnată dintr-un borcan într-o tigaie pregătită, adusă din nou la fierbere, dizolvând 0,5 kg de zahăr în ea. Apoi, fructele din borcan sunt re-turnate cu siropul pregătit până la blat și turnate rapid cu un capac.
Recipientul cu compotul de coacăz gătit este întors cu capul în jos și lăsat să se răcească.
Compotul de coacăz roșu este preparat după același principiu - are un gust la fel de bun și nu mai puțin aromat. Apropo, multe gospodine preferă chiar să folosească un amestec de coacăze roșii și negre pentru preparatele lor de iarnă - compotul din care este foarte original și parfumat. Dacă compotul preparat are un gust prea luminos și bogat, este permis să se dilueze cu apă, obținând astfel o băutură plăcută și răcoritoare de coacăz.