Compot de coacăze și coacăze

Nu vei regreta să faci compot de coacăz și coacăz negru pentru iarnă. O rețetă simplă vă va ajuta să vă diversificați meniul familiei cu o băutură delicioasă și sănătoasă.
Vara, o cantitate imensă de fructe și fructe de pădure apar pe piețe și magazine. Și așa vreau ca vara să nu se termine niciodată. Și s-ar putea bucura de toate aceste daruri ale naturii pe tot parcursul anului. Ele pot fi desigur înghețate. Dar nu există suficient spațiu în congelator pentru a pregăti toate fructele de pădure. Pentru ca o bucată de vară să rămână cu tine pentru perioada de iarnă și gătești acest compot de coacăz și coacăz.

ingrediente:
- coacăze - 200 gr.-
- coacăze - 150 gr.-
- zahăr - 100 gr.-
- apă - 1 l.



Sortăm coacăzele, scoatem crengutele și frunzele. Cel mai bine este să luați negru, deoarece acest soi este considerat mai dulce decât verde. Turnați fructele de pădure într-un castron sau colac, apoi spălați-le în apă rece. Este recomandabil să faceți acest lucru de mai multe ori. Apoi le punem pe o farfurie..



Acum preluăm coacăzele. Dacă doriți să simțiți un gust acru în compot, atunci trebuie să luați coacăze roșii. Dar l-am luat pe cel negru. O sortăm și o clătim bine sub apă curentă..



Toate ingredientele sunt concepute pentru o cutie de 1 litru. Dar înainte de a arunca ingredientele noastre în ea, trebuie mai întâi spălate cu sifon, apoi sterilizate cu abur. Nu uitați să prelucrați capacul de îmbinare. Când borcanul este răcoros și uscat, atunci puteți turna boabele în el.



Se toarnă apă clocotită într-un borcan, se acoperă cu un capac și se lasă 15 minute. După ce a trecut timpul, turnați cu grijă apa, lăsând fructele în borcan. Și din nou umpleți-le cu apă clocotită.



Turnați apa în oală a doua oară. Și coacăzele cu coacăze continuă să rămână în borcan.



Punem tigaia pe foc și adăugăm zahărul. Puteți arunca câteva frunze de mentă dacă doriți. Când lichidul nostru începe să fiarbă, lăsăm lichidul pe foc încă 2-3 minute..



În faza finală, trebuie doar să ne turnăm siropul într-un borcan de fructe de pădure. După aceea, luați capacul, fixați și păstrați compotul. Înclinați ușor borcanul spre dreapta și apoi spre stânga pentru a vă asigura că suntem sigilați bine. Pregătirea unui loc pentru îmbinare. Pentru a face acest lucru, așezați un prosop pe podea, puneți borcanul cu capul în jos. Și acoperiți cu o pătură deasupra. Recipientul va sta timp de 2-3 zile. La urma urmei, trebuie să ne asigurăm că acesta nu explodează în dulapul nostru. După două zile, scoatem borcanul de sub pătură și îl trimitem pentru depozitare într-un loc întunecat. Iarna va veni și veți putea descoperi parfumate, delicioase, bogate în vitamine compot, și tratează-le celor dragi.