Compot de cireșe și coacăze pentru iarnă fără sterilizare

Pentru a pregăti un delicios compot de vișine, trebuie să aveți abilități de bază, astfel încât chiar și cele mai tinere gospodine pot repeta astăzi rețeta simplă fără sterilizare. Să pregătim pentru iarnă un compot simplu din cireșe și coacăze pentru iarnă. Aceste fructe de pădure sunt prieteni grozavi, așa că nu ezitați să le combinați pentru orice conservare. Dulceata de cirese si coacaze este si ea gustoasa, dar astazi sa vorbim despre compot. Compoturile dulci sunt relevante la orice sărbătoare, la orice prânz și cină, așa că aveți grijă să rulați astfel de băuturi pentru iarnă, mai ales că sunt sănătoase și gustoase. Este important să selectați fructe de pădure proaspete și alese pentru compot, acest lucru trebuie făcut pentru ca semifabricatele să fie depozitate pe tot parcursul iernii și să nu se deterioreze. Aruncați toate fructele de pădure răsfățate și moi. Cel mai bine este ca cireșele și coacăzele să fie culese proaspăt dintr-un copac și dintr-un tufiș, atunci cu siguranță vei fi sigur de ingrediente de cea mai bună calitate. Coacăzele dintr-un tufiș sunt foarte ușor de colectat, dar cireșele atârnă uneori foarte sus, astfel încât o scară sau o scară de trepte va veni la îndemână. Deși vișina bunicii mele crește atât de jos, încât îmi este suficient să iau un taburet pentru a tăia vârful copacului. De asemenea, puteți cumpăra fructe proaspete pe piață, așa că faceți preparate de iarnă de la ei în aceeași zi. Astăzi vom pregăti un compot delicios din cireșe și coacăze pentru iarnă fără sterilizare. Aceasta este o rețetă simplă pe care o puteți face cu ușurință. Încercați și acest lucru compot din caise și vișine.



Produse obligatorii:

- 150 de grame de cirese,
- 150 de grame de coacăze,
- 200 de grame de zahăr granulat,
- 2 litri de apă.



Sortăm boabele, scoatem cozile, crengutele, apoi clătim și lăsăm apa să se scurgă printr-o sită. Apa pleacă repede, așa că după câteva minute continuăm să gătim compotul.



Pune toate fructele de pădure pe fund în borcane curate la aburi: cireșe și coacăze. Nu puteți îndepărta semințele din cireșe, în compot nu este important, deoarece iarna puteți turna pur și simplu compota printr-o sită.



Fierbeți apa și turnați boabele într-un borcan. Se lasă 15 minute, astfel încât lichidul să fie colorat cu suc de boabe.



Se scurge sucul de fructe, se adaugă zahărul granulat și se fierbe. Nu am folosit prea mult zahăr pentru a face compotul cu ușurință. Dacă vă plac compoturile foarte dulci, atunci adăugați zahăr, aproximativ 50-100 de grame.



Se toarnă boabele cu sirop clocotit, vedem că compotul a dobândit deja o culoare bogată.



Rotiți capacele compot de vișine-coacăz și izolați-vă cu un „strat de blană” dintr-o pătură. Lăsați compotul să se răcească în această formă timp de 5-6 ore. Punem compotul finit pentru depozitare în cămară, unde este întunecat și rece. Pofta buna!