Compot - căpșuni și cireșe asortate pentru iarnă

Dacă ai decis deja să gătești compot asortat pentru iarnă din căpșuni, atunci poate fi combinat doar cu cireșe, în primul rând, deoarece aceste fructe se coacă în același timp, la începutul verii și, în al doilea rând, acest lucru compot de cireșe și căpșuni se dovedesc uimitor.

Dacă sunteți interesat, cum să gătești compot de căpșuni pentru iarnă cu adaos de cireșe, atunci rețeta noastră este doar pentru tine. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

Căpșune - 4 kg

Cireș dulce - 4 kg

Zahar - 1,5 kg

Spălați cu grijă fructele de pădure, căpșunile în apă curgătoare rece, asigurați-vă că toată murdăria a dispărut, dacă ați cumpărat cireșe pe piață, apoi sortați-le cu atenție, astfel încât să nu fie putrezite sau vierme, altfel compotul dvs. se va dovedi cu surprize neplăcute. Căpșunile și cireșele trebuie așezate cu grijă în borcane de sticlă, stropite cu zahăr uniform și turnate deasupra cu sirop de zahăr de cincizeci de grade, care trebuie fiert din 400 g de zahăr și 750 ml apă. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l în apă pentru sterilizare timp de zece minute. Acum turnăm capacele, îl întoarcem cu fundul în jos, îl acoperim cu o pătură caldă și așteptăm până se răcește.

Trebuie menționat că astfel compot asortat, de asemenea Compot de vișine „copt” pentru iarnă, destul de nepretențios în condiții de păstrare, nu este necesar să îl păstrați la frigider, principalul lucru este ca borcanele să nu cadă în lumina directă a soarelui.