Compot de căpșuni pentru iarnă cu cireșe

Un compot aromat și strălucitor de căpșuni cu cireșe pentru iarnă nu poate decât să ne mulțumească, mai ales în sezonul rece, când există fructe de pădure doar la congelator.
Îți propun să pregătești un compot delicios de căpșuni aromat pentru iarnă cu vișine conform celei mai simple rețete. Atunci când există o abundență de fructe de padure în sezon, este pur și simplu necesar să faceți un preparat sub formă de compot. La urma urmei, iarna îți dorești așa o băutură delicioasă proaspătă - o bucată de vara aromată.
Compotul cu căpșuni poate fi închis în borcane de orice dimensiune. Pentru unul sau doi membri ai familiei, conservele de litru sunt ideale. Dar pentru trei sau mai multe persoane, recomand să închideți compotul în borcane de trei litri. Astfel, puteți economisi, de asemenea, containerele, capacele și puterea..
Rețeta de compot de căpșuni pentru iarnă cu cireșe este un zeu pentru cei care își cultivă propriile boabe. În fiecare an cumpărăm cu siguranță căpșuni și cireșe pentru a le obține suficient de mult în sezon și, desigur, pregătim gem pentru viitor și compoturi.
Așadar, pregătim compot de căpșuni pentru iarnă fără sterilizare.




Ingredientele pentru 3L pot:
- căpșuni - 300 g
- cirese - 200 g
- zahăr - 200 g
- acid citric - 1/3 lingură.
- apă - aproximativ 2,5 l



Primul lucru de făcut înainte de a începe să pregătiți compot de căpșuni pentru iarnă este să spălați bine și să aburiți borcanele cu capace. Puteți spăla borcanele cu săpun de rufe sau cu sifon. Nu le spălați cu detergent! În caz contrar, băncile pot exploda..
Pune boabele spălate într-un borcan curat. Înainte de aceasta, scoatem sepalele din căpșuni, iar din cireșele, tulpinile.



Punem o oală cu apă pe foc - aproximativ 2,5 litri. Aduceți apa la fiert și turnați căpșuni și cireșe într-un borcan. Acoperiți cu un capac aburit și lăsați 15 minute. În acest timp, apa din borcan va deveni roșu aprins.



Punem un capac de plastic cu găuri și scurgem lichidul din conservă, lăsând boabele.



Se toarnă zahăr granulat într-o oală cu apă (care a devenit deja roșie). Punem pe foc și aducem la fiert.



Aruncă un vârf de acid citric într-un borcan de fructe de pădure. Va ajuta compotul să-și păstreze culoarea și gustul pe tot parcursul iernii..



Umpleți ușor conținutul borcanului cu apă clocotită și rulați imediat capacul. Punem borcanul cu compot în sus pentru a se răci, acoperind cu un prosop. După ce piesa de prelucrat s-a răcit complet, o trimitem într-un loc întunecat pentru depozitare până iarna.



Compotul de căpșuni pentru iarnă cu vișine este gata. Acum va deveni un oaspete binevenit la orice masă festivă. Este atât de plăcut să bei compot de boabe de casă pentru Anul Nou. Imparte aceasta reteta cu altii, pentru ca este compot de căpșuni pentru iarnă fără sterilizare. Aceasta înseamnă că este ușor de pregătit..