Bucăți de căpșuni pentru iarnă. Compot de căpșuni rubin cu rodie! Reteta pas cu pas cu fotografie

Sezonul căpșunilor este scurt, așa că grăbește-te să-l pregătești pentru iarnă. Cea mai bună recoltă de căpșuni este un compot frumos de rubin care vă va încânta în serile de iarnă. Îți ofer un neobișnuit reteta pentru recoltarea capsunilor. Ca aditivi, vom folosi crengute de mentă și suc proaspăt stors. Acest suc va da băuturii o culoare intensă strălucitoare și un gust piquant.. Compot cei dragi le vor plăcea și îi vor surprinde pe oaspeți. Pentru rețetă, veți avea nevoie de căpșuni proaspete, de preferință, numai smulse, cu o culoare intensă strălucitoare.

Cantitatea de zahăr din rețetă poate fi crescută până la 100 g.

Ingrediente (1 litru borcan):

1. căpșuni - 300 g;
2. zahăr - 60 g;
3. suc de rodie - 70 ml;
4. mentă - 2 pui.

Compot de căpșuni rubin cu rodie! Reteta pas cu pas cu fotografie

Clătește menta și tapetează uscat pe un prosop de bumbac.

Puneți căpșunile într-un colizor, clătiți ușor sub apă curgătoare.

Tăiați sepalele de fructe de pădure, tăiați căpșunile în jumătate.

Pune crengute de mentă într-un borcan sterilizat, pune căpșuni deasupra.

Turnați apă clocotită peste piesa de prelucrat până la umeri.

Acoperiți borcanul cu capac, înfășurați într-un prosop, lăsați timp de 1 oră.

Puneți zahărul într-o cratiță pentru siropul clocotit, turnați sucul de rodie.

Folosind un capac cu găuri, scurgeți infuzia din conservă în cratiță. Fierbeți siropul timp de un minut.

Turnați piesa cu bulion fierbinte, închideți cu un capac sigilat etanșat, înfășurați și lăsați timp de 12 ore.

Depozitați piesa finisată într-un loc întunecat și uscat. Se recomandă răcirea compotului înainte de utilizare..

Compotul se dovedește luminos și transparent. Băutura are un gust dulce cu amărăciune, cu o aromă de mentă și un gust de tarta de rodie..

Perioada de valabilitate a compotului este de trei ani. Băutura poate fi folosită pentru cină, ca ingredient pentru cocktailuri și ca impregnare pentru biscuiți. Jeleu delicios și natural se obține pe baza de compot de căpșuni