Compot de cireșe și căpșuni: cum să gătești? Cele mai bune retete cu fotografii

Compot de cireșe și căpșuni

Este o adevărată băutură cerească. Într-o zi de iarnă rece, ne va înveseli pe fiecare dintre noi. Acesta este un semifabricat relativ simplu, astfel încât chiar și gospodinele novice îl pot găti. Una dintre cele mai importante etape de pregătire este sterilizarea recipientului de conserve. Durata de depozitare a piesei depinde în mare măsură de sterilizarea de înaltă calitate.

Compot de cireșe și căpșuni: rețetă

Pregătiți-vă inventarul:
- două boluri adânci
- suporturi de bucătărie
- cratiță cu fund gros
- borcan de trei litri - mai multe bucăți
- Lingura de masa
- prosop de stofa
- brichete de bucătărie
- sită
- cratiță adâncă cu capac
- cheie de staniu
- pătură
- deschizator de conserve
- burete de bucatarie
- detergent

Cum se închide compotul de cireșe și căpșuni

Turnați 4 kg de vișine dulci proaspete într-un bol adânc, spălați-vă bine sub un flux de apă caldă curgătoare. Scoateți cozile, aruncați fructele răsfățate din masa totală. Scurgeți lichidul rămas din recipient, lăsați deoparte. Cu mâinile curate, sortează 4 kg de căpșuni proaspete, îndepărtează cozile împreună cu fructele stricate. Puneți produsul într-un bol adânc, clătiți ușor sub apă. Urmăriți cu atenție pentru a scăpa de toată murdăria. În caz contrar, acest lucru poate provoca deteriorarea pură a conservării. Scurgeți lichidul rămas într-un recipient, lăsați o perioadă.

Gătiți și această opțiune compot proaspăt de căpșuni.
Următoarea etapă este sterilizarea capacelor și a conservelor. Se toarnă apă rece într-un recipient adânc, se pune la foc mic. Acoperiți vasul cu un capac pentru a aduce lichidul la fierbere. Clătiți conservele sub apă curentă. În acest caz, trebuie să folosiți un burete și un detergent de bucătărie. Este necesar să clătiți recipientul până când pereții se scârțâie. Imediat ce apa fierbe, scoateți capacul, puneți o sită. Reduceți căldura, continuați să sterilizați recipientul. Puneți borcanele pe rând, cu gâtul în jos deasupra vasului. Procesați recipientul timp de 10 minute. Drept urmare, aburul ar trebui să curgă pe pereți. După aceea, îndepărtați recipientul cu chiuvetele cuptorului de bucătărie, transferați pe prosoape curate. Puneți cu grijă capacele metalice în apă clocotită, fierbeți-le timp de zece minute, îndepărtați-le și puneți-l lângă borcane.

Se toarnă apă rece curată într-o cratiță medie, se pune la foc mare. Așteptați ca apa să fiarbă. Reduceți căldura, adăugați 400 g de zahăr granulat într-un recipient. Amestecați masa în mod constant cu o lingură, aduceți masa până la neted. Veți obține un sirop care trebuie turnat peste masa de boabe. Opriți placa fierbinte, așteptați până când temperatura scade la 50 de grade.
Încercați versiunea compotului descris aici.
Pune pe rând câte o mână de fiecare tip de boabe. Distribuie ingredientele cât mai uniform pentru a obține o aromă expresivă și gustul băuturii. Se presara masa ramasa cu zahar, se toarna in sirop.
Bucătărie și compot de cirese pentru iarna.

Cum se rostogolesc compot de căpșuni și cireșe.
Acum puteți trece la etapa finală. Puneți o cratiță adâncă cu apă clocotită la foc mic. Puneți recipientele de conserve pe rând, acoperiți cu capacele metalice, sterilizați timp de zece minute. Îndepărtați containerele cu mitts de cuptor, rulați cu o cheie de staniu. Puneți băutura într-un loc retras, înfășurați-o cu o pătură caldă, lăsați-o în această poziție o zi până când recipientul s-a răcit complet. Asigurați-vă că verificați calitatea cusăturii. La sfârșit, pune compot de cireșe și căpșuni la pivniță sau dulap.

Compot de căpșuni și cireșe.
ingrediente:
- fructe de căpșuni
- caprifoi
-cireașă dulce
- zahăr
- prune - 2 bucăți.
- Sunătoare
- frunze de cires
- mentă
Mod de preparare:
Spălați plantele și toate fructele. Încălziți apa în același timp. Înmuiați fructele de padure preparate în apă clocotită, fierbeți, fierbeți zece minute, astfel încât fructele să fie complet gătite. Adăugați zahăr după gust. De îndată ce compotul fierbe, adăugați ierburile, acoperiți tigaia cu un capac, stingeți focul. Lăsați băutura să se infuzeze timp de 15 minute, apoi scoateți ierburile și rulați-o în conserve pentru iarnă.

Cum îți place compot de coacăze pentru iarnă?
Cum se păstrează compot de căpșuni și cireșe dulci.
ingrediente:
- jumătate de lămâie
- fructe de pădure - 300 g de fiecare tip
- apă potabilă - 2 litri
- zahăr - un pahar
Pași de gătit:
Se spală bine fructele. Setați presiunea să nu fie prea puternică pentru a nu deteriora pulpa. Pentru a elimina toate nitrații, este mai bine să turnați apă rece peste fructe și să le lăsați o jumătate de oră. Doar atunci rădăcinile pot fi sfărâmate. Umpleți căpșunile cu zahăr, adăugați puțină apă, lăsați cincisprezece minute să se infuzeze. Se toarnă vișinele dulci, se amestecă ușor conținutul, se lasă să se fierbe 10 minute. Pentru o aromă mai bogată și mai bogată, adăugați sucul de o jumătate de lămâie. Dacă este disponibil, puteți utiliza, de asemenea, suc de lămâie. Se toarnă apă potabilă la temperatură scăzută într-o cratiță, se pun fructele împreună cu zahărul granulat. Se toarnă siropul de zahăr, se amestecă ușor, se pune la foc mic. Aduceți băutura la fiert, gătiți câteva minute.