Jeleu de coacăze roșii. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dulceata delicioasa se face din fructe de padure coacăz roșu, deși oasele, care sunt dure și puternice în această boabă, vă împiedică să vă bucurați cu adevărat de gustul unei astfel de mâncări minunate. Pentru a păstra gustul și aroma, dar scăpați de semințe, fac jeleu sau confiture din coacăze roșii.
ingrediente:
- Red Ribes - 3 kg
- zahăr granulat - 3 kg
Mod de preparare:
1. Spălați coacăzele roșii bine sub apă curgătoare, fără a îndepărta boabele de pe perii. Îndepărtați cu grijă fructele de pădure, sortați, eliminați fructele mici sau uscate

2. Procesați fructele de pădure printr-un storcător, îndepărtând tortul cât mai mult posibil. Strângeți sucul într-un recipient, lăsați-l să se așeze puțin, în timp ce o anumită cantitate de coajă din fructe de pădure se va colecta încă la suprafață - îndepărtați.

3. Adăugați sucul pe jumătate granulat, amestecați până când s-a dizolvat complet. Puneți o cratiță cu suc la foc mic, dați la fiert și fierbeți cel puțin o oră.

4. Scoateți de la căldură, colectați cu atenție toată suprafața de spumă și cozonacul rămas de pe suprafață. Se răcește complet. După o zi, punem din nou la foc mic și gătim până este gătit - aceasta este de 2-3 ore. Nu trebuie fiert la foc mare, astfel încât jeleul își păstrează culoarea și aroma plăcută..

5. Jeleu gata, iar dacă boabele au fost puțin coapte, atunci veți obține un pământ, puneți-l în borcane curate și puneți-l la frigider. Nu puteți păstra în cămară, datorită acidității ridicate a fructelor de coacăze, jeleul poate fermenta.