Coacăze pentru iarnă, rumenite cu zahăr. Reteta cu fotografii pas cu pas

Coacăz negru Este un depozit de vitamine. Nicio gospodină nu poate rata sezonul recoltei, mai ales dacă există copii în casă.

Coacăz negru contine vitamina C, poate concura cu lamaia. Este un mijloc de combatere a virusurilor gripei, a vaporilor de gripă.
Pentru a păstra cât mai mult posibil proprietățile benefice ale coacăzului negru real, cel mai bine este să nu îl gătiți, ci să îl macinați cu zahăr.
Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să sortați coacăzele. Se toarnă pe masă și se îndepărtează cozile.

Umpleți-l cu apă într-o cană și lăsați resturile și frunzele mici uscate să plutească.

Facem acest lucru de mai multe ori. Apoi turnați într-un colizor și clătiți sub apă curentă.

Se toarnă boabe umede pentru a se usca pe un prosop curat. De asemenea, puteți acoperi partea superioară cu un prosop.

Când coacăzele sunt uscate, așezați-le într-un recipient pentru procesarea alimentelor și tocați fructele de pădure.

Turnați masa groasă rezultată într-o cratiță, adăugați zahăr în raport de 1 kg de fructe de pădure și 2 kg de zahăr. Coacăzele sunt acri, așa că trebuie să adăugați de două ori mai mult zahăr.

Se amestecă bine zahărul și masa de coacăz. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l în bucătărie pentru a dizolva zahărul.

În timpul zilei, ne amestecăm periodic mâncarea sănătoasă.

Zaharul este aproape complet dizolvat.

Transferam în borcane sterile, închidem bine.

Astfel de conserve trebuie păstrate fără fierbere într-un loc rece. În absența unei pivnițe, este potrivit un frigider.
Această metodă de preparare a coacăzelor vă va permite să păstrați vitamine utile, care sunt distruse prin încălzire și fierbere..