Recoltarea coacăzelor pentru iarnă

Coacăzele de vitamine din diferite soiuri sunt o boabă foarte populară în multe țări ale lumii. Tufele acestei minunate plante se găsesc în aproape toate căsuțele de vară, vara nu este scump să o cumperi pe piață. Vreau să vă împărtășesc mai multe moduri de recoltare a coacăzelor negre și roșii pentru iarnă, care permit tuturor componentelor utile să rămână în fructe de pădure. Alege-ți un mod acceptabil și convenabil pentru tine, deși coacăzele sub orice formă îți vor veni la îndemână pe masă. Cele mai bune rețete pentru recoltarea coacăzelor pentru iarnă fără gătit, vezi mai jos. Vă sfătuiesc să vedeți cum este pregătit coacăze cu zahăr pentru iarnă fără gătit.

Avem nevoie:

- coacăz negru-
- Red Ribes-
- zahăr.



1. Pregătiți tot ce aveți nevoie pentru recoltarea coacăzelor pentru iarnă.



2. Scoateți fructele de coacăz negru de pe ramuri și clătiți bine cu apă rece.



3. Puneți coacăzele pe prosoape de hârtie, astfel încât apa de sticlă și fructe de pădure să se usuce bine.



4. Prima modalitate de recoltare a coacăzelor negre este uscarea. Selectați boabe mari coapte, fără a se deteriora. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și turnați boabele pregătite..



5. Încălziți cuptorul la 45 de grade și așezați acolo o foaie de copt cu fructe de pădure. După 30 de minute, ridicați temperatura în cuptor la 60 de grade și deschideți ușa. Păstrați coacăzele la cuptor pentru aproximativ 2 ore. În acest timp, ea va deveni bine atașată. Puteți usca coacăzele în aer într-o zonă uscată, bine ventilată, sau a doua zi continuați să se usuce la cuptor la 45 de grade până la licitație. Dacă casa are un uscător electric, atunci procesul de uscare a coacăzelor va fi mult simplificat..



6. Coacăzele uscate corect, când sunt stoarse, nu eliberați suc și nu vopsiți mâinile. Asigurați-vă că recoltați frunze de coacăz negru pentru iarnă, conțin multe substanțe utile și au proprietăți vindecătoare. Frunzele sunt cel mai bine uscate cu aer la umbră sau în pod. Ceaiul obținut din fructe de pădure și frunze de coacăz este recomandat să bea nu numai pentru răceli, dar s-a arătat bine în tratamentul gutei..



7. Coacăze frecate cu zahăr - aceasta este o altă modalitate de recoltare a acestei fructe de pădure, în care se păstrează toate vitaminele, deoarece nu se pretează la tratament termic. Turnați un kilogram de boabe spălate într-un bol adânc și adăugați 1,5 kilograme de zahăr granulat.



8. Bateți fructele de zahăr cu zahărul cu un amestecător pentru imersare până la neted..



9. Turnați dulceața rece în borcane sterilizate uscate și închideți bine cu capacele. Depozitați într-un loc răcoros.



10. Sortează coacăzele roșii. Spălați ușor crengute frumoase cu boabe mari și uscați-le pe un prosop de hârtie. Întindeți-le pe o scândură și înghețați. Apoi, cu atenție, pentru ca fructele de pădure să nu se sfărâme, așezați-le în pungi și depozitați la congelator. Iarna, veți avea ocazia să decorați deserturi și produse de patiserie cu aceste creioane drăguțe.



11. Scoateți fructele rămase de pe ramuri, spălați și uscați bine.



12. Îndoiți boabele uscate într-o pungă congelatoare și puneți-le în congelator. Procedați la fel cu coacăzele negre. Puteți găti compoturi din coacăze congelate în timpul iernii sau puteți folosi atunci când coaceți plăcinte.



Bon apetit și preparate reușite!