Coacăz roșu înghețat cu fructe de pădure

Vreau să vă arăt cât de ușor este să înghețați fructe de pădure întregi la frigider pentru iarnă în frigider, este foarte simplu. Puteți decora plăcinte, prăjituri cu fructe de pădure, gătiți compoturi și jeleu din ea. Sau puteți gem gătiți la congelat când există timp.



ingrediente:
- Red Ribes.



În primul rând, fructele de pădure trebuie clătite bine sub apă rece. Se lasă într-un colector să se scurgă cea mai mare parte a apei. Se lasă cinci minute.



Treceți prin fructe de pădure, îndepărtați explozia și putreziti. Îndepărtați crenguțele și frunzele. Puneți fructele de padure pe un prosop de bumbac pentru a absorbi apa rămasă. Se lasă 10 minute.



Acum, fructele de pădure vor trebui să fie înghețate. Luați farfurii plate, scânduri, tăvi de copt care se vor încadra în congelator și așezați boabele într-un singur strat, astfel încât să existe o distanță mică. Nu puteți pune avioane unul cu altul. Pentru înghețare va dura aproximativ 40 de minute. Dacă congelatorul dvs. are o funcție de congelare rapidă, merită să o utilizați. Acest lucru va reduce timpul de îngheț..



Scoateți fructele de pădure din congelator. Vă rugăm să rețineți că coacăzul roșu este acoperit cu îngheț, dar este ușor de îndepărtat de pe suprafața pe care a fost înghețat, nu există piscine de gheață sub fructe de pădure. Aceasta înseamnă că coacăzele roșii sunt înghețate corect, termenul de valabilitate în condiții este de 12 luni. Condițiile de depozitare sunt simple: temperatura minus 18, folosiți toate coacăzele care se află în pungă, nu dezghețați sau re-congelați.



Împachetați coacăzele în plicuri. Folosiți pliculețe de dimensiuni diferite, astfel încât să existe o singură porție pe plic. Undeva coacăzele vor fi înghețate pentru o plăcintă, undeva pentru jeleu, iar undeva pentru decorarea unei plăcinte. Împachetați bine fructele de fructe, stoarceți aerul din pungă, astfel încât să rămână cât mai puțin. Sigilați și semnați data de îngheț.



Dacă vă place gemul de coacăze roșii, dar nu există timp pentru a găti, congelați-l și gătiți mai târziu. Nu trebuie să dezghețați boabele înainte de a găti. Înainte de îngheț, coacăzele trebuie cântărite, astfel încât să fie exact un kilogram în fiecare pungă din care veți face gem. Și apoi gătește în orice mod convenabil, ca gemul din fructe de pădure proaspete. Singurul lucru este că trebuie să aștepți un pic mai mult ca gemul să fiarbă. Fierbeți compoturi din fructe de pădure congelate, scufundându-le în apă clocotită.



Astfel puteți păstra coacăzele roșii proaspete pentru iarnă fără zahăr. Deși poți totuși congela coacăze roșii în piure.