Piure de coacăze negre congelate

Dacă fructele de coacăz negru sunt supraîncărcate, cel mai bine este să le congelați în piure. Pentru pregătirea înghețării, este nevoie de 10 minute pentru a pregăti 2 kilograme de boabe. Congelarea boabelor este mult mai profitabilă și mai rapidă decât fierberea gem de coacăze negre. Și există mai multe proprietăți utile..

Piure de coacăz negru congelat - rețetă cu fotografie




ingrediente:
- coacăz negru
- zahăr.



Clătiți fructele de pădure sub apă curgătoare folosind un colizor sau o sită. Sortează frunzele și resturile care ar fi putut fi obținute în timpul culesului fructelor de pădure. Se lasă într-un colizor timp de zece minute pentru a scurge excesul de apă. Dacă fructele de pădure sunt mici, le puteți presăra pe un prosop, astfel încât prosopul să absoarbă apa..



Transferați fructele de pădure într-un recipient ușor de utilizat cu ajutorul unui blender de mână. Asigurați-vă că verificați dacă nu există boabe stricate. Va trece peste, ușor zdrobit. Principalul lucru este că nu sunt putrezite și mucegăite.



Adăugați zahăr după gust. Am adăugat o lingură înăbușitoare de zahăr la un pahar (250 ml) de fructe de pădure. Nu puteți adăuga deloc zahăr - la discreția dumneavoastră.



Se toacă boabele cu zahăr în piureul de cartofi. Le puteți macina printr-o sită, astfel încât să nu rămână coji sau gropi. Apoi, dintr-o astfel de masă, în care doar suc și pulpă, va fi posibil să se facă gem de coacăze negre. Este mai rapid și mai ușor pentru mine cu un blender, deși masa nu este atât de uniformă.



Împărțiți în căni mici și puneți-l la congelator timp de o oră și jumătate. Apoi, puteți livra și transfera la saci recalabili. Îl puteți păstra un an până la următoarea recoltă. Principalul lucru este să îl închideți bine. Puteți utiliza cutii de copt din silicon sau tăvi cu cuburi de gheață pentru a îngheța. Principalul lucru este să alegeți dimensiunea. O porție de piure de coacăză neagră ar trebui să dispară la un moment dat. Reînghețarea este interzisă.



Sfaturi utile:
Înainte de a adăuga piure de coacăze în produse coapte, asigurați-vă că îl dezghețați și adăugați zahăr după gust. Piureul de coacăze merge bine cu merele. Nu purificați merele, ci tăiați-le în pană.
Când gătiți jeleu și compoturi, puneți cuburi de coacăz congelat în apă clocotită. Dacă decideți să prelucrați piureul de coacăz congelat în gem, dezghețați într-o baie de apă. Doar nu folosiți cuptorul cu microunde, altfel veți strica gustul.



Puteți adăuga lapte în piureul de coacăze negre congelate și face un smoothie. Sau adăugați smântână și înghețați înghețata.
Puteți adăuga, de asemenea, piureul congelat în apă cu zahăr, veți obține o băutură delicioasă de fructe, bogată în vitamina C.
Ultima dată am gătit piure de capsuni congelate pentru iarna.