Toate subtilitățile fructelor de înghețare la șoc

În acest articol, vrem să vă spunem ce este înghețarea la șoc a fructelor de pădure, și, de asemenea, descrie în detaliu toate subtilitățile sale. Toți nutrienții și vitaminele sunt bine depozitate în fructe de pădure înghețate, într-o metodă de șoc. Boabele congelate vor deveni un tratament preferat și util pentru copiii dvs., puteți găti un compot aromat delicios din ele, puteți adăuga la produse coapte sau doar să dezghețați și să mâncați.

Pentru înghețare, cel mai bine este să luați fructe de pădure precum: coacăze, căpșuni, căpșuni sălbatice, lingonberries, afine și coacăze. Toate aceste fructe de pădure își păstrează bine forma și nu se desprind în timpul procesului de decongelare. Dacă înghețați fructele de pădure conform tuturor regulilor, atunci își vor păstra aroma și culoarea. De obicei, înghețarea la șoc a fructelor de pădure efectuate cu ajutorul unei camere congelatoare speciale pentru șocuri, dar multe gazde au învățat cum să o facă cu ajutorul unui congelator obișnuit.

Rețeta pentru căpșuni care îngheață șocurile, avem nevoie de:

- căpșună-

- tifon sau prosop-

- pachet.

Sortați căpșunile în afara gunoiului în exces și clătiți bine cu apă răcoroasă, folosind un colizor, la fel ca atunci când gătiți compot de căpșuni. Toate fructele de pădure trebuie să fie coapte și întregi, vă recomandăm să nu îndepărtați tulpinile, atunci boabele nu își vor pierde sucul.

Apoi turnați fructele de pădure pe cheesecloth sau un prosop și lăsați-le acolo timp de patru ore într-o cameră la temperatura camerei să se usuce complet. Transferați apoi fructele de pădure de la congelator, după acoperirea cu tifon..

Puneți tava în congelator pentru aproximativ cinci ore, cu setarea maximă a congelatorului. Apoi turnați fructele de pădure într-o pungă și lăsați la congelator pentru păstrare pe termen lung. Puteți congela căpșuni folosind aceeași metodă..

Congelarea fructelor de coacăze are loc aproape în același mod ca înghețarea sub formă de șocuri a căpșunilor sau căpșunilor. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător coacăzele, trebuie să fie sfărâmate de pe ramuri și eliberate de excesul de resturi și fructe de pădure în exces. Vă recomandăm să spălați fructele de pădure sub apă curgătoare, folosind un colizor.

Apoi, întindeți cheesecloth sau prosop și așezați-le într-o zonă bine ventilată la fel ca atunci când gătiți coacăz roșu ras pentru iarnă. După uscare completă, pliați fructele de pădure într-o vastara sau pungă convenabilă și puneți-le la congelator pentru o zi. Apoi închideți boabele ermetic și strâns și puneți deoparte pentru o păstrare mai lungă..

Merișoare de îngheț șoc, avem nevoie de:

- merisor-

- prosop.

Sortează merișoarele, coboară apa și clătește bine cu mâinile tale. Apoi aruncați fructele de pădure într-un colizor și puneți deoparte la sticla în exces de apă. Acum întindeți prosopul, turnați fructele de pădure acolo și uscați bine. Boabele trebuie să fie complet uscate pentru a nu îngheța unele cu altele..

Pune boabe uscate pe o tavă și pune-l la congelator pentru aproximativ cinci ore. După aceea, turnați fructele de pădure într-o pungă, un recipient sau un recipient special, închideți bine și le puteți depozita toată iarna. Aceleași metode pot apărea și înghețarea fructelor.

Sperăm că v-a plăcut articolul nostru și ați reușit să congelați multe fructe de pădure diferite folosind metoda de înghețare a șocurilor..