Cum să îngheți fructele de pădure și fructele pentru iarnă

Pentru a folosi fructe proaspete la pregătirea meselor și a băuturilor în timpul iernii reci, acestea trebuie să fie înghețate pentru iarnă, așa cum este îngheț acasă vă vom spune mai jos folosind exemplul a două rețete.

Cum să înghețe strugurii.

Vitaminele se păstrează cel mai bine în fructe de pădure atunci când sunt înghețate. În frigiderele moderne, este posibilă reglarea temperaturii la congelatoare timp de 36 de minute. La această temperatură, strugurii îngheață în doar o jumătate de oră. Aceasta este înghețarea la șocuri. În același timp, absolut toate substanțele utile sunt păstrate în struguri și își păstrează pe deplin proprietățile. Iarna, puteți găti rapid și ușor compot din struguri, care după gustul său nu vor diferi deloc de compot, pe care le gătiți din aceleași struguri în toamnă, în perioada de maturare.

ingrediente:

Struguri - cantitatea este determinată de dorința ta și de capacitatea pungilor de congelare.

Cum să înghețe rețeta de struguri gătit:

Separați boabele de crengute. Dacă nu ai cumpărat acest strugure, dar tu însuți ai crescut și l-ai ales cu propriile mâini, nu poți nici măcar să-l speli pentru a aștepta până se usucă. Vă asigur că la o temperatură de minus 36 de grade, microbii, chiar dacă sunt la suprafața boabelor, vor muri. Cumpărați struguri, doar în caz, vă recomand să pre-spălați cât timp este încă pe ramuri și să se usuce. Acest lucru trebuie făcut pentru a spăla de la suprafață acele substanțe chimice cu care comercianții tratează strugurii, astfel încât să nu se deterioreze mai mult. Deci, vom presupune că strugurii dvs. sunt curați și uscați..

Separați boabele de crengute. Întindeți-le într-un strat subțire pe plăci plate. Plasați plăcile în compartimentul congelator al frigiderului la temperatura corectă. Dacă frigiderul nu poate fi setat la un nivel atât de scăzut, nu contează. Doar că la o temperatură mai mare, fructele de pădure vor îngheța mai mult..

După o jumătate de oră, scoateți fructele de pădure din congelator.

Turnați struguri congelați într-o pungă de congelator.

Fixați pachetul cu un ac de haine.

*

Depozitați struguri congelați în congelatorul frigiderului.

Cum să îngheți prunele.

Când vine iarna, deficitul de vitamine este mai ales acut datorită alegerii proaste a fructelor și fructelor. Acest lucru se reflectă în special în alimentația copiilor. La fel de des în sezonul înghețat, dorim să bem ceai fierbinte și, în același timp, să savurăm gemuri aromate sau plăcinte cu fructe proaspete. Prin urmare, încercăm să ne pregătim temeinic din vară. Realizăm multe marcaje diferite pe întreaga perioadă a recoltei. Compoturi, conserve, gemuri - câte yummy diferite puteți pune, nu puteți conta. Este foarte util să faceți semifabricate prin congelare. Sub forma unei astfel de prelucrări, vitaminele practic nu se pierd. Cum se face prunele înghețate pentru iarnă? Citiți și amintiți-vă.

Prune, ia-le, nu supraîncărcate, întotdeauna cu carne fermă și fermă. Înainte de înghețare, spălați-le și uscați-le bine.Eliminați semințele împărțindu-le în jumătăți..

Apoi puneți crema pe o tavă sau o tavă specială, după care puneți-o la congelator, în compartimentul de îngheț adânc.

La sfârșitul zilei, scoateți prunele înghețate și, așezându-le în recipiente de plastic, trimiteți-le înapoi la îngheț.

Puteți afla despre complexitatea congelării căpșunilor pentru iarnă aici.