Cum să înghețe strugurii la congelator pentru iarnă

Strugurii congelați nu au aspect diferit de cei proaspeți atunci când sunt înghețați corect. Tolerează perfect înghețarea și devine chiar mai dulce, deoarece excesul de apă îngheață, lăsând zahărul în interiorul fructului de pădure.

ingrediente: struguri
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Secretele de îngheț

Îl puteți îngheța cu un buchet întreg sau îl puteți curăța de crenguțe, pentru că este mai convenabil pentru dvs. și pentru ceea ce exact îl congelați. Pregătirea fructelor de pădure este aceeași - mai întâi spălați întregul buchet, uscați pe un prosop și apoi fieți coaja, fie lăsați buchetul intact.

Strugurii trebuie răciți înainte de îngheț, așa că puneți porția cu fructe preparate la frigider timp de 1 oră.

Pentru ca strugurii să pară proaspeți după îngheț, aveți nevoie de o înghețare rapidă, ceea ce înseamnă să setați înghețul la congelator la maxim, iar în acest mod să înghețați cel puțin 3 ore. Apoi scoateți strugurii, puneți-i în saci sau recipiente, înghețul poate fi redus la nivelul obișnuit și puneți cu grijă pungile cu struguri în congelator pentru depozitarea iernii.

Un desert interesant făcut din struguri congelați de care oaspeții tăi se vor bucura cu siguranță. Se numește „struguri bețivi” și este foarte ușor de preparat.

Struguri beți

• 0,5 l vin alb
• 0,5 kg struguri albi fără semințe
• 0,5 cani de zahar
• 0,5 cani zahar pudra

Se dizolvă zahărul în vin, se cojesc crengutele din struguri și se toarnă vinul peste boabe. Închideți borcanul și lăsați la infuzat timp de 12 ore.

Scurgeți vinul, dar nu-l turnați, lăsați-l pentru următoarele deserturi și rotiți boabele singure în zahăr pudră, așezați-le pe o farfurie plată și puneți-le la congelator timp de 3-4 ore. Desertul este gata.

Urmărește videoclipul: „Cum să înghețe strugurii”