Cum să congelați căpșunile cu fructe de pădure

Congelarea boabelor pentru iarnă este mult mai profitabilă decât a face gem din ele. În primul rând, zahărul nu este consumat și, în al doilea rând, fructele de pădure își păstrează aproape toate proprietățile benefice. Ei bine, chiar și cu înghețarea și dezghețarea corespunzătoare, gustul rămâne același. Vă sugerăm să învățați cum să congelați căpșunile pentru iarnă. Va fi la fel de util să aflați, cum să înghețați corect cătina pentru iarnă, fructe foarte gustoase și foarte sănătoase.




ingrediente:
- căpșuni proaspete.



În primul rând, căpșunile trebuie sortate, îndepărtând tulpinile și resturile forestiere. De asemenea, este inacceptabil să înghețați fructele deteriorate. Puneți căpșunile decojite într-un colizor sau sită, clătiți-le sub apă curgătoare. Presiunea nu trebuie să fie prea puternică pentru a nu deteriora boabele. Când pregătiți fructe de pădure, rețineți că fructele spălate trebuie înghețate imediat. Dacă congelatorul dvs. nu are loc pentru a pune o mulțime de tăvi de fructe de pădure, congelați-le în bucăți.



Puneți căpșunile spălate pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Dacă un prosop de hârtie nu este disponibil, utilizați un prosop obișnuit, curat, fără scame. Uscați nu mai mult de 10 minute. Acest lucru va fi suficient.



Aveți nevoie de suprafețe netede pe care puteți pune fructe de pădure pentru îngheț. Puteți utiliza plăci plate, foi de copt, plăci de tăiat. Dar înfășurați plăcile de tăiere în celofan. Dacă dimensiunea este corectă, puteți introduce pur și simplu placa în geantă. Pentru ce este? De obicei, tăietorul miroase a lemn (dacă este nou) sau a mâncării pe care le tăiem. Acest lucru va împiedica boabele să absoarbă mirosuri străine. Căpșunile trebuie așezate într-un strat la o distanță scurtă una de cealaltă, astfel încât fructele de pădure să nu se lipească.



Puneți fructele de pădure la congelator, reduceți temperatura la minimum, dacă există o funcție de îngheț rapid, folosiți-o. Fructele de pădure vor îngheța aproximativ o oră și jumătate, în funcție de puterea, volumul și alți parametri ai congelatorului. Puneți fructele congelate în recipiente de congelator din plastic. Nu le umpleți în partea de sus, lăsați aproximativ un centimetru de spațiu gol. Puteți pune fructele congelate în pungi porționate, este mai convenabil pentru dvs. Iarna va fi posibil să gătiți prăjituri cu brânză și să le garnisiți cu căpșuni congelate. Vă rugăm să rețineți că, după îngheț, nu există nicio piscină de gheață sub fructe de pădure. Acesta este un semn că totul a fost făcut corect, iar fructele tale de pădure vor fi un decor frumos pentru masa festivă..



Dacă ai făcut totul corect, la decongelare, boabele tale nu vor curge sau nu își vor pierde forma. Este foarte important să înghețați fructele de pădure proaspete și să le uscați bine, astfel încât să nu rămână apă. Puteți la fel de ușor congelați afine acasa.